Rica-rica ayam pedas

Name: Rica-rica ayam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong; 1 buah tomat segar; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt Merica; jahe; lengkuas; Serai; 6 buah cabe merah kriting; 5 buah cabe rawit; 3 buah cabe rawit utuh; 5 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; Air; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Gula pasir, gula jawa,; secukupnya Kecap manis; Bahan tambahan; 2 buah jagung muda

Prastiwi Aning Muninggar @cook_16016496

Surakarta

Rica-rica ayam pedas

Prastiwi Aning Muninggar @cook_16016496

Surakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong
1 buahtomat segar
2 lembardaun jeruk
1 sdtMerica
jahe
lengkuas
Serai
6 buahcabe merah kriting
5 buahcabe rawit
3 buahcabe rawit utuh
5 buahbawang merah
4 buahbawang putih
Air
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGula pasir, gula jawa,
secukupnyaKecap manis
Bahan tambahan
2 buahjagung muda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan Marinasi dengan garam, diamkan sekitar 20 menit
2

Cuci bersih semua bahan. Dan haluskan merica, bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit sampe halus. Geprek lengkuas dan jahe.
3

Siapkan wajan dan minyak goreng. Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas,serai dan daun jeruk sampai wangi.
4

Jika sudah wangi masukkan air dan ayam yang sudah di marinasi.
5

Tambahkan garam, kaldu jamur,gula, kecap manis, tomat, 3 cabe rawit utuh, jagung muda yg sudah di potong jadi 2 bagian.
6

Masak kurang lebih 20 menit atau sampe ayam empuk. Koreksi rasa, sajikan.