Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Daun Melinjo; secukupnya Pepaya muda / labu siam (potong-potong); 3 bh Kacang panjang (potong-potong); secukupnya Melinjo; 1/2 bh Jagung manis (bagi 4bagian); 1 cm Lengkuas geprek; 2 lbr Daun salam; secukupnya Air; Asam jawa; secukupnya Garam; Haluskan:; 1 bh Cabe merah besar; 1 bh Cabe rawit merah (jika suka pedas); 3 siung Bawang merah; secukupnya Gula merah; 1 btr kemiri

Aditha Gloria @gloriasaurus

Jakarta

Kedua kali bikin sayur asem. Yang pertama kurang oke, karena asemnya ga ada. Yang ini Puji Tuhan rasanya pas, kata suami sih gitu. Hehehe

Lebih banyak

Sayur Asem

Aditha Gloria @gloriasaurus

Jakarta

Kedua kali bikin sayur asem. Yang pertama kurang oke, karena asemnya ga ada. Yang ini Puji Tuhan rasanya pas, kata suami sih gitu. Hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

secukupnyaDaun Melinjo
secukupnyaPepaya muda / labu siam (potong-potong)
3 bhKacang panjang (potong-potong)
secukupnyaMelinjo
1/2 bhJagung manis (bagi 4bagian)
1 cmLengkuas geprek
2 lbrDaun salam
secukupnyaAir
Asam jawa
secukupnyaGaram
Haluskan:
1 bhCabe merah besar
1 bhCabe rawit merah (jika suka pedas)
3 siungBawang merah
secukupnyaGula merah
1 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Didihkan air
2

Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas geprek dan asam jawa ke dalam air yang mendidih. Tunggu mendidih yang kedua
3

Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong mulai dari yg keras terlebih dahulu
4

Kecilkan api, tunggu hingga mendidih dan cicipi pepaya muda/labu siam apakah sudah matang atau belum
5

Jika sudah matang, masukkan garam secukupnya, aduk rata, dan koreksi rasa. Sayur asem siap disantap dengan nasi, ayam goreng, dan tempe goreng