Asam Pedas Tongkol

Name: Asam Pedas Tongkol
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol putih ukuran sedang potong jadi 4bag; 2 siung bawang merah iris tipis; 1 Batang serai geprek; 2 biji asam Jawa larutkan dg 3sdm air hangat; 1 buah tomat iris 8bag; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur/penyedap; secukupnya Air; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 cabe merah keriting; sesuai selera Cabe rawit; 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Winda Ispratiwi @cook_14265860

Batam

Hari ini masak gampang aja, asam pedas tongkol 😊
Note : asam Jawa bisa diganti asam sunti, tomat bisa diganti irisan belimbing wuluh

Lebih banyak

Asam Pedas Tongkol

Winda Ispratiwi @cook_14265860

Batam

Hari ini masak gampang aja, asam pedas tongkol 😊
Note : asam Jawa bisa diganti asam sunti, tomat bisa diganti irisan belimbing wuluh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 ekorikan tongkol putih ukuran sedang potong jadi 4bag
2 siungbawang merah iris tipis
1 Batangserai geprek
2 bijiasam Jawa larutkan dg 3sdm air hangat
1 buahtomat iris 8bag
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtkaldu jamur/penyedap
secukupnyaAir
Bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
6cabe merah keriting
sesuai seleraCabe rawit
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri dg garam
2

Campurkan bumbu halus dg ikan dalam wadah
3

Tumis irisan bawang dan serai hingga harum, masukkan ikan dan bumbunya, tumis sebentar kemudian tambahkan air secukupnya
4

Tambahkan lartan asam, gula, garam, kaldu jamur, masak hingga ikan matang dan air agak menyusut
5

Koreksi rasa, tambahkan potongan tomat dan cabe rawit utuh
6

Angkat dan sajikan 🤗, selamat mencoba,, terimakasih