Ayam Lodho

Name: Ayam Lodho
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam 1 kg, cuci bersih, tiriskan. Kemudian bakar; Santan kara 500. ML; 20 bh Rawit merah; Bumbu halus :; 7 bh Bawang merah; 4 bh Bawang putih; 2 ruas Kunyit; 2 ruas Jahe; 3 ruas Kencur; 3 bh Kemiri; 1 sdt Ketumbar; Bumbu lainnya:; Sereh 1 bh geprek; 2 lbr Daun jeruk; 3 lbr Daun salam; Laos 3 ruas geprek; Air; secukupnya garam; 1 sdm Gula.merah; 1 sdt Merica; Minyak goreng 3 sdm untuk menumis

Adistya @cook_9157988

Medan - Sumatera Utara

Coba searching di google olahan ayam yang gak biasa di masak. Akhirnya tertuju pada ayam lodho khas jawa timur. Sepertinya enak pengen dicoba, dan langsung eksekusi ke dapur.

Lebih banyak

Ayam Lodho

Adistya @cook_9157988

Medan - Sumatera Utara

Coba searching di google olahan ayam yang gak biasa di masak. Akhirnya tertuju pada ayam lodho khas jawa timur. Sepertinya enak pengen dicoba, dan langsung eksekusi ke dapur.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam 1 kg, cuci bersih, tiriskan. Kemudian bakar
Santan kara 500. ML
20 bhRawit merah
Bumbu halus :
7 bhBawang merah
4 bhBawang putih
2 ruasKunyit
2 ruasJahe
3 ruasKencur
3 bhKemiri
1 sdtKetumbar
Bumbu lainnya:
Sereh 1 bh geprek
2 lbrDaun jeruk
3 lbrDaun salam
Laos 3 ruas geprek
Air
secukupnyagaram
1 sdmGula.merah
1 sdtMerica
Minyak goreng 3 sdm untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam yang telah di bersihkan dengan air dan telah di kucuri jeruk nipis dan garam. Kemudian di panggang di atas teflon hingga kering, dan agak sedikit gosong. Lebih enak jika di bakar menggunakan arang
2

Tumis bumbu halus, masukkan bumbu lainnya, masukkan ayam, rawit merah, tambahkan air dan santan. Masak hingga mendidih dan ayam empuk. Koreksi rasa. Sajikan