Gâteau marbré aux œufs de Pâques
Après les vacances de #Pâques, on recycle le trop plein d'œufs et de cloches en chocolat ! Ce gâteau marbré est parfait dans ce rôle non ?
Gâteau marbré aux œufs de Pâques
Après les vacances de #Pâques, on recycle le trop plein d'œufs et de cloches en chocolat ! Ce gâteau marbré est parfait dans ce rôle non ?
Instructions de cuisine
- 1
Clarifiez les œufs : séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mettez les jaunes dans le bol de votre robot pâtissier, avec le sachet de sucre vanillé et le sucre en poudre. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux qui double de volume. Ajoutez 100 g de beurre fondu. Réservez.
- 2
Faites fondre les œufs en chocolat avec 25 g de beurre au micro ondes : procédez par séquences de 30 secondes, mélangez.
Mélangez la farine et la levure et ajoutez aux jaunes d’œufs. Versez le rhum et le lait. Séparez le mélange dans 2 saladiers. Ajoutez le mélange au chocolat dans l'un des saladiers. Mélangez bien.
- 3
Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez la moitié dans chaque saladier, en faisant attention à ne pas casser la masse.
- 4
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez les deux mélanges en alternance dans le moule. Préchauffez le four à 180° C.
Enfournez pour une durée de 30 à 40 minutes : la lame d'un couteau pointu plantée dans le cœur du gâteau marbré au chocolat doit ressortir sèche.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Cooksnaps
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