Ayam Rendang

Name: Ayam Rendang
Yield: 4 - 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam; 100 ml santan kental; 600 ml air; 3 lembar daun salam; 2 batang seher; 2 ruas lengkuas; 50 gr Gula merah, iris² agar lebih mudah mencair; Garam; Royco ayam; 12 cabe merah keriting; 4 cabe rawit; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdm Ketumbar bubuk; Minyak

zuriati ulfa @muyafairah

Asli Minang Besar Di Medan Sekarang Di Tasik

Mau ramadhan, ummi ngirim video lagi ngerendang. Kebetulan di kulkas lagi ada ayam, akhirnya bikin ayam rendang.

Lebih banyak

Ayam Rendang

zuriati ulfa @muyafairah

Asli Minang Besar Di Medan Sekarang Di Tasik

Mau ramadhan, ummi ngirim video lagi ngerendang. Kebetulan di kulkas lagi ada ayam, akhirnya bikin ayam rendang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 - 6 porsi

6 potongayam
100 mlsantan kental
600 mlair
3 lembardaun salam
2 batangseher
2 ruaslengkuas
50 grGula merah, iris² agar lebih mudah mencair
Garam
Royco ayam
Bumbu halus
12cabe merah keriting
4cabe rawit
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdmKetumbar bubuk
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam. Belender semua bahan bumbu halus menggunakan minyak, kira² 6 sdm. Sampai benar² halus.
2

Campurkan bumbu halus beserta daun salam, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3

Masukkan santan dan air, aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan potongan ayam yang telah dicuci bersih. Aduk terus sambil masukkan irisan gula merah, garam, dan sedikit royco. Koreksi rasa
4

Aduk terus hingga mengeluarkan minyak. Setelah minyak keluar, daun salam, lengkuas, dan sereh bisa dikeluarkan dan dibuang agar nantinya tinggal ayam dan bumbunya yang disajikan.
5

Siap disantap