Pepes ayam

Name: Pepes ayam
Yield: 8 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam; Daun pisang untuk membungkus; Bumbu halus :; 15 buah Cabe keriting; 10 buah Cabe rawit; 6 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 ruas jahe ukuran kecil; 1 ruas Kunyit ukuran sedang; 3 butir Kemiri; potong Bumbu; 2 batang sereh; 5 lembar daun jeruk iris kecil; 2 buah tomat ukuran besar iris kecil; 4 ikat daun kemangi

Windianti Joice @joice1908

Penjaringan

Selain ikan, ayam juga enak ni di buat pepes, ini resep yang di turunkan dari mama saya, dia bilang ini pepesnya orang manado, karna alm papa saya org manado.jadi lumayan tau resepnya. 😊 #SiapRamadan#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Pepes ayam

Windianti Joice @joice1908

Penjaringan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 bungkus

1 ekorAyam
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus :
15 buahCabe keriting
10 buahCabe rawit
6 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1 ruasjahe ukuran kecil
1 ruasKunyit ukuran sedang
3 butirKemiri
potongBumbu
2 batangsereh
5 lembardaun jeruk iris kecil
2 buahtomat ukuran besar iris kecil
4 ikatdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan potong ayam menjadi ukuran sedang, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam,diamkan sebentar sambil membuat bumbu halus
2

Halus kan bahan bumbu halus, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa
3

Masukkan bumbu yang sudah di potong ke dalam bumbu halus. Lalu masukkan ayam dan tambahkan sedikit minyak, aduk rata.
4

Siapkan daun untuk membungkus, bagi ayam menjadi beberapa bungkus.sebelum membungkus siapkan panci untuk mengukus.setelah selesai bungkus, kukus sebentar pepes(ini optinal ya, jika mau di panggang langsung juga bisa)
5

Setelah di kukus,panggang dengan teflon atau wajan.sampai matang. Dan siap di sajikan.