Bersihkan daging dan udang. Serta bumbu2 lainnya. Khusus daging tidak usah dipotong (buang saja bagian lemak)

Haluskan bumbu rebus. Siapkan air dalam wadah lalu masukkan bumbu dan daging taburkan garam sejumput saja. Rebus 45 menit.

Setelah direbus. Potong halus2 daging lalu ditokok2 sampai gepeng. Setelah semua dipotong dan digepengkan goreng daging pd minyak panas (jgn terlalu lama, sampai setengah kriuk/ kering). Lalu goreng juga udang. - Tiriskan -

Goreng bumbu ulek. (cabai, bawang merah, bawang putih, tomat) dgn api sedang, goreng hingga 10/ 15 menit - Tiriskan -

Lalu hancurkan bumbu ulek di ulekkan jgn terlalu halus. Setelah itu taburkan sejumput garam, gula dan kaldu (dirasa). Setelah selesai siramkan minyak panas/mendidih. Aduk2 dan peraskan irisan jeruk nipis. Lalu campurkam dengan daging dan udang. Hidangkan bersama nasi panas *Selamat Mencoba*