Ayam kampung bumbu kuning

Name: Ayam kampung bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 btg sereh di geprek; 3 iris lengkuas di geprek; 1 bh tomat; 1 keping gula merah; secukupnya Garam; Penyedap rasa/masako rasa ayam; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; 1 sdm kecap; 1/2 bks lada bubuk; 8 bh bawang putih; 5 bh bawang merah; 5 btr kemiri; 1/2 sdm ketumbar sangrai; 2 ruas ibu jari kunyit; 2 ruas ibu jari jahe; 5 bh cabe merah

Rita Rohaeni @cook_14029360

Banjarnegara Jawa Tengah

Dulu selagi kecil sering banget di masakin ini sama mamah.apalagi klo lg bln puasa ky gini, bikin sahur jd lebih semangat...love you mom..😍😘
#siapRamadhan.

Lebih banyak

Ayam kampung bumbu kuning

Rita Rohaeni @cook_14029360

Banjarnegara Jawa Tengah

Dulu selagi kecil sering banget di masakin ini sama mamah.apalagi klo lg bln puasa ky gini, bikin sahur jd lebih semangat...love you mom..😍😘
#siapRamadhan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2 btgsereh di geprek
3 irislengkuas di geprek
1 bhtomat
1 kepinggula merah
secukupnyaGaram
Penyedap rasa/masako rasa ayam
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
1 sdmkecap
1/2 bkslada bubuk
Bumbu di haluskan :
8 bhbawang putih
5 bhbawang merah
5 btrkemiri
1/2 sdmketumbar sangrai
2 ruas ibu jarikunyit
2 ruas ibu jarijahe
5 bhcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging ayam lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak,tumis hingga bumbu harum.
3

Masukan garam,gula,irisan tomat,daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas beri sedikit air agar bumbu tdk gosong.masukan daging ayamnya aduk2 hingga daging ayam layu dan berwarna pucat tambahkan air hingga ayam terendam lalu tutup dan masak hingga air menyusut.
4

Setelah air menyusut tambahkan penyedap,lada bubuk dan juga kecap.bila daging ayamnya blm empuk bisa tambahkan air lg.masak hingga matang dan daging ayamnya empuk.