Ayam goreng kuah kecap kacang Palembang

Name: Ayam goreng kuah kecap kacang Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Ayam; Bumbu ungkep ayam (boleh yang instan atau buat sendiri); 10 buah bawang putih; 8 buah bawang merah; 3 buah kemiri; 1 ruas jahe,kunyit,dan lengkuas,daun salam dan sereh; 750 cc Air; Sejumput garam & gula; Bumbu kecap kacang; 400 gr gula batok / gula merah; 250 gr kacang tanah digoreng yang telah dihaluskan; Kecap manis secukupnya merek bebas; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit; 1 ruas kencur; 4 siung bawang putih,iris lalu goreng hingga kuning kecoklatan; 500 cc Air +/-; 2 buah jeruk kunci; Sejumput garam; Bahan garnis; Tomat merah & cabe hijau

Ida Maryani @cook_8310638

Lebong Siarang ,Palembang

Bila ada hajatan dipalembang menu ayam satu ini biasanya pasti ada ,rasanya yang khas,gurih manis bertabur kacang tanah cincang .baik anak anak maupun orang tua pasti menyukai menu ini.yuk dicoba resep ala saya #AhlinyaAyam

Lebih banyak

Ayam goreng kuah kecap kacang Palembang

Ida Maryani @cook_8310638

Lebong Siarang ,Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgAyam
Bumbu ungkep ayam (boleh yang instan atau buat sendiri)
10 buahbawang putih
8 buahbawang merah
3 buahkemiri
1 ruasjahe,kunyit,dan lengkuas,daun salam dan sereh
750 ccAir
Sejumputgaram & gula
Bumbu kecap kacang
400 grgula batok / gula merah
250 grkacang tanah digoreng yang telah dihaluskan
Kecap manis secukupnya merek bebas
3 siungbawang putih
10 buahcabe rawit
1 ruaskencur
4 siungbawang putih,iris lalu goreng hingga kuning kecoklatan
500 ccAir +/-
2 buahjeruk kunci
Sejumputgaram
Bahan garnis
Tomat merah & cabe hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan bahan,haluskan bumbu ungkep lalu rebus ayam sampai masak & lunak.
2

Sembari menunggu ayam masak,siapkan bumbu untuk kuahnya
3

Rebus gula hingga larut lalu saring haluskan bumbu bumbu.
4

Setelah gula larut,masukkan bumbu,tambahkan garam kecap manis lalu kacang tanah terakhir masukkan perasaan air jeruk kunci,icip rasa ya.
5

Goreng ayam yang telah diungkep tadi,angkat tiriskan.susun dipiring lalu siram dengan kuah kacang yang telah kita buat tambahkan garnis irisan tomat dan cabe hijau dan bawang goreng,yummy.👍