Laksan Udang Rebon

Name: Laksan Udang Rebon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ikan Kakap Super; 1 butir telur; 1/2 sdm garam halus; 7 sdm Terigu; 18 sdm Tepung Tapioka; 3 siung Bawang putih dihaluskan; 1 gelas Belimbing air; 200 ml Santan kemasan; 300 ml Air; 1 Sdm Udang Rebon; 1 ruas Lengkuas; 3 Butir Kemiri; 1/2 sdm Ketumbar di sangrai; 5 Siung Bawang Merah; 6 Siung Bawang Putih; 6 Batang Cabai Merah Keriting; 1/2 Lada bubuk; 3 Lembar Daun Salam; 1 sdt Garam; 1/2 Sdm Gula

Yeni Oktarina @Aliza87

Palembang

Recook masakanya Bunda @Nyimas, enak bener. Untuk dikuah laksannya saya tidak memakai udang segar tapi hanya memakai udang rebon.

Lebih banyak

Laksan Udang Rebon

Yeni Oktarina @Aliza87

Palembang

Recook masakanya Bunda @Nyimas, enak bener. Untuk dikuah laksannya saya tidak memakai udang segar tapi hanya memakai udang rebon.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Pempek Laksan
1/4 kgIkan Kakap Super
1 butirtelur
1/2 sdmgaram halus
7 sdmTerigu
18 sdmTepung Tapioka
3 siungBawang putih dihaluskan
1 gelas Belimbingair
Kuah Laksan
200 mlSantan kemasan
300 mlAir
1 SdmUdang Rebon
1 ruasLengkuas
3 ButirKemiri
1/2 sdmKetumbar di sangrai
5 SiungBawang Merah
6 SiungBawang Putih
6 BatangCabai Merah Keriting
1/2Lada bubuk
3 LembarDaun Salam
1 sdtGaram
1/2 SdmGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pempek Laksan: cara membuatnya, campurkan bawang putih, telur, garam, ikan kakap dan air. setelah tercampur rata masukan tepung terigu kemudian Tepung tapioka. bentuk adonan lenjeran kemudian rebus, angkat jika sudah mengapung.
2

Kuah Laksan : haluskan bawang merah, bawang putih, udang rebon, cabai merah, ketumbar, kemiri dan lengkuas.
3

Tumis bumbu kuah laksan tadi yang dihaluskan, masukan daun salam, lada bubuk, santan, air, garam dan gula. setelah mendidih masukan pempek laksannya(tes rasa). taburi dengan bawang goreng, Laksan siap disajikan.