Sel aromatisé aux peaux de tomate
Dans ma démarche rien ne se jette, tout se recycle, je vous propose ma recette de sel aromatisé avec des peaux de #tomate. Evidemment pour cette recette on prend les tomates du jardin qui n'ont pas été traitées. J'ai eu l'idée de cette recette lorsque je faisais mes conserves de tomates et que je me suis retrouvée avec une montagne d'épluchures que je ne souhaitais pas jeter...
En déshydratant ces épluchures, je réalise une recette de sel aromatisé à la tomate, qui sera parfait pour relever les grillades de l'été, donner une touche de couleur à une salade, aromatisera pizzas et pâtes, se glissera sur une pâte feuilleté pour des gressins parfumés... vous ne pourrez plus vous passer de ce condiment bon marché !
Sel aromatisé aux peaux de tomate
Dans ma démarche rien ne se jette, tout se recycle, je vous propose ma recette de sel aromatisé avec des peaux de #tomate. Evidemment pour cette recette on prend les tomates du jardin qui n'ont pas été traitées. J'ai eu l'idée de cette recette lorsque je faisais mes conserves de tomates et que je me suis retrouvée avec une montagne d'épluchures que je ne souhaitais pas jeter...
En déshydratant ces épluchures, je réalise une recette de sel aromatisé à la tomate, qui sera parfait pour relever les grillades de l'été, donner une touche de couleur à une salade, aromatisera pizzas et pâtes, se glissera sur une pâte feuilleté pour des gressins parfumés... vous ne pourrez plus vous passer de ce condiment bon marché !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Récupérez les épluchures de vos tomates, ainsi que les graines. Mettez le tout sur le plateau de votre deshydrateur. Si vous n'avez pas de deshydrateur, votre four fera l'affaire mais ce sera moins économique.
- 2
Mettez l'appareil en route pour environ 2 h à 70° C : il faut que les épluchures deviennent friables sous les doigts.
- 3
Dans le bol du mixeur, déposez les épluchures de tomates séchées, puis ajoutez le sel. Mixez à pleine puissance pendant 1 minute pour que les épluchures se mélangent bien au sel. Si nécessaire ou si vous voulez obtenir un sel plus fin, mixez un peu plus longtemps.
- 4
Versez ensuite votre sel aromatisé dans de jolis bocaux, et gardez à l'abri de l'humidité. Parfait pour les salades et les barbecues de l'été !
Cooksnaps
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