Rachta au poulet (sauce blanche),cuisine algérienne
Une recette de la cuisine algérienne présente dans chaque famille j’ai nommé la rechta au poulet un plat typiquement algerien que ma mère nous préparait en sauce blanche accompagne de poulet et légumes (navet et courgettes). Une recette facile a realiser surtout si vous avez deja la rechta du commerce.
Rachta au poulet (sauce blanche),cuisine algérienne
Une recette de la cuisine algérienne présente dans chaque famille j’ai nommé la rechta au poulet un plat typiquement algerien que ma mère nous préparait en sauce blanche accompagne de poulet et légumes (navet et courgettes). Une recette facile a realiser surtout si vous avez deja la rechta du commerce.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un couscoussier, préparez la sauce avec le poulet coupé en morceaux, l'oignon râpé, sel, poivre, cannelle, huile et le smen.
- 2
Faites revenir 2 à 3mn. Ajoutez 2 l d'eau et les pois chiches.
- 3
Des que la sauce commence a bouillir, passez à la vapeur (haut du coucoussier) la rechta fraîche.
- 4
Après 15 min, enlevez la rechta, versez la dans un grand saladier, arrosez la avec un peu de la sauce qui est en cours de cuisson
- 5
Ouvrir entre vos doigts, et enduire avec un peu d’huile
- 6
Portez encore la rechta a l'évaporation.
- 7
Lorsque le poulet est cuit, le retirer de la sauce. Réservez.
- 8
Ajoutez dans la sauce les navets et les courgettes coupées en 2 dans le sens de la longueur. Laissez cuire
- 9
Servir la rechta arrosée de sauce, et garnie de légumes,de pois chiches et de morceaux de poulet
- 10
Présentez avec un peu de poudre de cannelle saupoudrée au dessus
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