Ayam goreng lengkuas

Name: Ayam goreng lengkuas
Yield: 6 potong ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam bagian paha bawah dan atas; 2 ruas lengkuas yang besar, parut; Minyak goreng; 1 buah serai geprek; 3 lebar daun salam; Daun jeruk; Secukupnya air; Garam; 5 siung bawang putih; 5 buah bawang merah; 1 ruas kunyit yang kecil aja; 1 ruas jahe yang kecil juga

Umy Rahayu @safira_88

Sebenarnya ini tidak sesuai ekspektasi saya sebagai pemula, tapi lumayan alhamdulillah suami suka walaupun masaknya sambil momong bayi enam bulan :)
#siapramadhan
#mamahappy
#happycooking

Lebih banyak

Ayam goreng lengkuas

Umy Rahayu @safira_88

Sebenarnya ini tidak sesuai ekspektasi saya sebagai pemula, tapi lumayan alhamdulillah suami suka walaupun masaknya sambil momong bayi enam bulan :)
#siapramadhan
#mamahappy
#happycooking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potong ayam

6 potongayam bagian paha bawah dan atas
2 ruaslengkuas yang besar, parut
Minyak goreng
1 buahserai geprek
3lebar daun salam
Daun jeruk
Secukupnyaair
Garam
Bumbu halus untuk ungkep
5 siungbawang putih
5 buahbawang merah
1 ruaskunyit yang kecil aja
1 ruasjahe yang kecil juga

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam.
2

Tumis dahulu bumbu halus, masukan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan garam, sudah wangi masukan ayam. Tambahkan air secukupnya, ungkep hingga air menyusut dan ayam empuk. Tes rasa.
3

Setelah di ungkep, ayam digoreng, hati-hati gosong ya buk ibuu.
4

Goreng sisa bumbu ungkep, kalo saya disaring dulu agar bumbu terpisah dari sisa air ungkep ayam. Goreng degan sangat hati² kalo gosong agak ndak enak bu, pahit² asin cemna gitu rasanya,kayak punyaku 😆
5

Ayam siap dihidangkan jangan lupa taburi pake bumbu yabf digoreng tadi, enaknya sih kalo pake nasi hangat. Selamat mencoba, happy cooking👩‍🍳👩‍🍳