Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam negeri (potong 12); 200 ml santan kental; 500 ml santan encer; 3 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 sdm minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Ketumbar; 1/4 sdt jintan; 1/2 kg kentang rebus (potong dadu); 100 ml air; Telur rebus (potong 2 bagian); Secukupnya Bawang goreng; secukupnya Peterseli; Bumbu yang dihaluskan :; 1 ruas Jahe; 2 ruas Lengkuas; 10 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 2 ruas Kunyit

Marlitha Giofenni @cook_17126794

Bandung

Alhamdulillah suami suka 😍
Bisa ditambah air jika terlalu kental, dan ditambah gula 2 sdm.

Lebih banyak

Opor Ayam

Marlitha Giofenni @cook_17126794

Bandung

Alhamdulillah suami suka 😍
Bisa ditambah air jika terlalu kental, dan ditambah gula 2 sdm.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1 ekorayam negeri (potong 12)
200 mlsantan kental
500 mlsantan encer
3 batangserai
2 lembardaun salam
2 sdmminyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaKetumbar
1/4 sdtjintan
1/2 kgkentang rebus (potong dadu)
100 mlair
Telur rebus (potong 2 bagian)
SecukupnyaBawang goreng
secukupnyaPeterseli
Bumbu yang dihaluskan :
1 ruasJahe
2 ruasLengkuas
10 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 butirKemiri
2 ruasKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2

Masukan minyak dan panaskan dengan api sedang. Jika sudah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan air sebanyak 100ml.
3

Masukan ayam. Lalu masukan santan encer secara perlahan
4

Tambahkan serai, daun salam, garam, lada, ketumbar, dan jintan.
5

Tetap aduk agar santan tidak mengendap dan kemungkinan pecah sedikit.
6

Jika sudah ingin mendidih, masukan santan kental dengan hati-hati.
7

Aduk hingga matang dan kuah mengental.
8

Siapkan mangkuk. Taruh beberapa potongan kentang, ayam, telur, dan kuah opor yang menggiurkan.
9

Beri taburan bawang goreng dan peterseli untuk mempercantik hidangan. Nikmati selagi hangat😘