Ikan selar sambal matah

Name: Ikan selar sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Lumur; 500 gr ikan selar; 2 bh bawang putih; 1 bh jeruk nipis; 2 sdt kunyit bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; Bahan matah; 2 bh bawang putih (iris halus); 6 bh bawang merah (iris halus); 1 btg serai (iris halus); 3 bh daun jeruk (iris halus); 10 bh cabe merah (iris halus); 5 bh cabe rawit; 1/2 bh tomat (belah empat); 1/2 bh jeruk nipis; Bahan lain; secukupnya Garam, gula, royco

Mommy Clara @cook_17029820

Dumai

Ikan selar sambal matah

Mommy Clara @cook_17029820

Dumai

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Lumur
500 grikan selar
2 bhbawang putih
1 bhjeruk nipis
2 sdtkunyit bubuk
2 sdtketumbar bubuk
Bahan matah
2 bhbawang putih (iris halus)
6 bhbawang merah (iris halus)
1 btgserai (iris halus)
3 bhdaun jeruk (iris halus)
10 bhcabe merah (iris halus)
5 bhcabe rawit
1/2 bhtomat (belah empat)
1/2 bhjeruk nipis
Bahan lain
secukupnyaGaram, gula, royco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan selar, lalu lumuri dengan bahan lumur, diamkan 10 menit agar bahan meresap.
2

Goreng ikan di minyak yang banyak dengan api sedang, tunggu sampai ikan garing. Sisihkan
3

Campur semua bahan matah kecuali bawang putih,bawang merah, dan jeruk nipis.
4

Tumis bawang merah& putih dengan minyak goreng ikan tadi, lalu masukkan bahan matah, tambahkan garam, gula, royco. Aduk sampai merata, koreksi rasa.
5

Jika rasa sudap pas tambahkan perasan air jeruk nipis. Matikan kompor dan ikan siap disantap dengan nasi hangat.