Semua cabe dan bawang di sangrai sampai layu ya bunda,trus ulek, campurkan asam sunti, kencur juga tomatnya, klo sudg sdkt halus + gula merah dan royconya..

Dlm kuali atw teplon masukan kecap + bumbu ulekan tadi juga air, aduk rata, lalu hidupkn api kecil aja ya, masak smpe mendidih dan sdkit mengental, cicipi rasanya sudah pas kah, asem, manis,pedasnya jika sudah masukan jeroan dan aduk rata

Kalo jeroan mau digoreng lg juga bisa ya, nah jeroan itu kn ada 3 mcm 1.hati 2.ampela yg tmpt eek itu loh 3.usus nah bagian k2 gausah digoreng bun kalo gk nanti alottt.. Kali yg k2 atw k3 bsa tapi gausah terlalu kering byr jgn alot juga, biar gk meledos"pas digoreng caranya itu pas minyak panas, masukan garam 1/4 sdt aja, trus gulingkan jeroan dalam tepung beras kering, tabur" smpe terlumur gitu, bukan tepung basah ya tp tepung kering.