Fraîcheur de saumon et pomme verte 🍏
Voici une bonne recette rapide et très rafraîchissante en ces premiers jours ensoleillés! #avocat
Fraîcheur de saumon et pomme verte 🍏
Voici une bonne recette rapide et très rafraîchissante en ces premiers jours ensoleillés! #avocat
Instructions de cuisine
- 1
Parsemez le saumon de gros sel et laissez mariner 15 minutes au frais. Rincez-le ensuite brièvement et essuyez-le bien. Taillez la chair en petits cubes, couvrez d’un film alimentaire et réservez au frais.
- 2
Émincez les oignons (réservez en quelques rondelles pour le dressage).
- 3
Coupez le concombre et la pomme en petits dés.
- 4
Mixez l’avocat avec le jus de citron. Puis, fouettez la crème bien froide en chantilly et incorporez la délicatement à la purée d’avocat.
- 5
Mélangez doucement les dés de pomme, l’oignon émincé et le concombre avec le saumon, puis arrosez d’huile d’olive.
- 6
Répartissez avec un emporte-pièce la préparation dans 4 assiettes. Disposez ensuite quelques quenelles d’avocat sur le dessus et décorez de quelques bâtonnets de pomme et d’oignon émincé. Réservez au frais 30 minutes
- 7
Au moment de servir, répartissez la sauce Soja sur les préparations.
Cooksnaps
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