Lada daging sapi dan usus sapi

Name: Lada daging sapi dan usus sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg daging sapi; 1/2 kg usus sapi; secukupnya garam; secukupnya mecin; secukupnya Masako; Minyak sayur untuk menumis; Air tersera selera bnyak nya klu saya pake panci yg ukuransedang; 4 batang bawang polong/bawang prei di potong sedikit panjang; bumbu yg d haluskan sebelum di haluskan tumis dulu/di goreng; 1 genggap bawang goreng dan bawang putih goreng; 1/2 kg cabe merah tergantung bnyak nya daging ya; 1/2 bawang merah; 1/2 bawang putih; 2 sdm ketumbar; 1 sdm merica; 1 jempol tangan jahe; 2 jempol tangan lengkuas; 1 sdm jinten; 1 buah kelapa d sanggrai hingga ke kuning emasan lalu d haluskan; Bahan yg d geprek; 2 /3 batang serei; 5 buah daun jeruk; 3 buah daun salam; Gorengan bawang buat taburan dan; 1/4 bawang merah; 1 siung /1 bulatan bawang putih d campur goreng nya ya; g

yuyun yuyuuun @cook_15987357

Maaf ya sebelumnya saya fotonya ga d mangkong krn bnyak keluarga yg dtng jd lupa foto d mangkoknya

Lebih banyak

Lada daging sapi dan usus sapi

yuyun yuyuuun @cook_15987357

Maaf ya sebelumnya saya fotonya ga d mangkong krn bnyak keluarga yg dtng jd lupa foto d mangkoknya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgdaging sapi
1/2 kgusus sapi
secukupnyagaram
secukupnyamecin
secukupnyaMasako
Minyak sayur untuk menumis
Air tersera selera bnyak nya klu saya pake panci yg ukuransedang
4 batangbawang polong/bawang prei di potong sedikit panjang
bumbu yg d haluskan sebelum di haluskan tumis dulu/di goreng
1genggap bawang goreng dan bawang putih goreng
1/2 kgcabe merah tergantung bnyak nya daging ya
1/2bawang merah
1/2bawang putih
2 sdmketumbar
1 sdmmerica
1 jempol tanganjahe
2 jempol tanganlengkuas
1 sdmjinten
1 buahkelapa d sanggrai hingga ke kuning emasan lalu d haluskan
Bahan yg d geprek
2/3 batang serei
5 buahdaun jeruk
3 buahdaun salam
Gorengan bawang buat taburan dan
1/4bawang merah
1 siung/1 bulatan bawang putih d campur goreng nya ya
g

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan air ke panci lalu rebus daging setenga mateng /ga usah d rebus sesuai selera lalu d iris sesuai selera,air kaldunya jngn d buang ya
2

Blender semua bumbu /d giling ke tukang giling bumbu,tp kelapanya misah ya d gilingnya krn kelapa ga usah d tumis lagi,tumis bumbu yg sudah d giling lalu taroh daun jeruk,serei,dan salam tumis ya hingga harum dan matang
3

Masukan kaldu daging ke panci lalu masukan daging,bumbu,dan kelapa yg sudah di giling/d blender,mecin,garam,masako rasa daging masak hingga matang sebelum d angkat taroh bawang poling /bawang prei yg sudah d potong sedikit panjang masak 5 menit lalu matikan kompor lalu d taburi bawang goreng lalu hidangkan jngn lupa cicipi rasanya bisa d makan dngn ketupat atau nasi