Tongseng ayam tanpa santan

Name: Tongseng ayam tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ayam; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 sdm kecap; 1 batang daun bawang (potong2); 1 buah tomat (potong2); 8 buah cabe rawit utuh; Secukupnya kol (iris); Secukupnya garam gula dan kaldu bubuk; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk

Ryra Endah @ryra29

Tongseng ayam tanpa santan

Ryra Endah @ryra29

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongayam
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 sdmkecap
1 batangdaun bawang (potong2)
1 buahtomat (potong2)
8 buahcabe rawit utuh
Secukupnyakol (iris)
Secukupnyagaram gula dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/4 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam. Sisakan kaldu ayam untuk kuah tongseng. Angkat ayam suwir2
2

Haluskan bumbu. Tumis kemudian masukkam serai,lengkuas,salam dan daun jeruk.
3

Tumis sampai harum setelah harum masukkan ayam beserta kaldunya tambahkan garam gula dan kaldu bubuk. Masak sampai meresap.
4

Terakhir masukkan kol,cabe,daun bawang dan kecap. Masak sebentar koreksi rasa.
5

Sajikan...