Lodeh tewel/nangka muda

Name: Lodeh tewel/nangka muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh tewel/nangka muda uk. Sedang; Bumbu halus :; 7 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 3 bh cabe merah (saya pake 1 bh); sesuai selera Cabe rawit; 1 sdt ketumbar; 2 ruas kunyit; 1 sdt terasi matang; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Penyedap (boleh skip); Pelengkap :; Lengkuas memarkan; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; Cabe rawit utuh; Santan (saya kara kecil 2 Bks); secukupnya Air; Minyak goreng utk menumis

fridian @cook_7497006

surabaya

Punya tewel dikasih temennya suami, dilodeh aja. Makannya pake nasi putih atau nasi jagung, ikan asin dan sambal. Heeemmmm pasti mantul dehh....

Lebih banyak

Lodeh tewel/nangka muda

fridian @cook_7497006

surabaya

Punya tewel dikasih temennya suami, dilodeh aja. Makannya pake nasi putih atau nasi jagung, ikan asin dan sambal. Heeemmmm pasti mantul dehh....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhtewel/nangka muda uk. Sedang
Bumbu halus :
7 siungbawang putih
10 siungbawang merah
5 butirkemiri
3 bhcabe merah (saya pake 1 bh)
sesuai seleraCabe rawit
1 sdtketumbar
2 ruaskunyit
1 sdtterasi matang
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Penyedap (boleh skip)
Pelengkap :
Lengkuas memarkan
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
Cabe rawit utuh
Santan (saya kara kecil 2 Bks)
secukupnyaAir
Minyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan tewel dan potong kecil-kecil. Rebus sampai mendidih kemudian buang airnya, utk menghilangkan getah. Beri air lagi lalu rebus sampai empuk.
2

Sambil menunggu tewel empuk, Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum, lalu masukkan ke rebusan tewel. Aduk rata. Masukkan semua bahan pelengkap tunggu sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tdk pecah.
3

Setelah mendidih tes rasa, kalo sdh pas dan tewel empuk, matikan kompor dan sajikan.