Ayam suwir cabe kering

Name: Ayam suwir cabe kering
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam; 20 buah cabe keriting (yg kering); 10 btr bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat ukuran sedang; 2 cm jahe; 2 cm laos (geprek); 4 lbr daun jeruk; 5 lbr daun salam; 50 grm gula merah; 200 ml air; 2 btg serai (memarkan); 200 ml santan kental; 1/4 sdt Merica bubuk; Garam + peyedap secukupnya(maggi blok)

Erni Gustina @cook_13678979

Madiun, Jawa Timur

Seperti biasa resep ala ala aku simpel dan mantul 😀

Lebih banyak

Ayam suwir cabe kering

Erni Gustina @cook_13678979

Madiun, Jawa Timur

Seperti biasa resep ala ala aku simpel dan mantul 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdada ayam
20 buahcabe keriting (yg kering)
10 btrbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahtomat ukuran sedang
2 cmjahe
2 cmlaos (geprek)
4 lbrdaun jeruk
5 lbrdaun salam
50 grmgula merah
200 mlair
2 btgserai (memarkan)
200 mlsantan kental
1/4 sdtMerica bubuk
Garam + peyedap secukupnya(maggi blok)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dada ayam,lalu suir suir sisihkan.rebus sebentar cabai kering lalu haluskan bersama bumbu lainnya,kecuali salam,daun jeruk,laos n serai
2

Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sayur,setelah aroma harum masukkan air dan suiran dada ayam aduk pelan lalu tutup,masak dengan api kecil sampai airnya asat.
3

Terakhir tambahkan santan kental,lanjut masak setelah santan asat jgn lupa koreksi rasa.sajikan bersama sayur urap dan kerupuk emping.😁👌endeus..