Mélanger au fouet le fromage blanc, le sucre et la vanille

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf et ajouter les jaunes à la préparation.

Ajouter la farine et fouetter. Réserver.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

Verser dans un moule à charnière de 20cm beurré et fariné.

Enfourner à 180° pour 30 à 35mn. Sortir du four et attendre 30mn pour le démouler.

Servir bien frais avec un coulis de fruits ou une boule de glace.