Goreng tahu sampai kuning keemasan, angkat, sisihkan. Lalu masing-masing tahu belah menjadi dua segitiga, sisihkan

Kita buat isiannya. Cuci dan kupas wortel lalu parut. Cuci tauge, campur dengan wortel, sisihkan. Kupas dan iris bawang merah dan bawang putih, sisihkan

Panaskan minyak di wajan, tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum, lalu masukkan wortel dan tauge, aduk rata sampai layu, masukkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk, aduk rata. Beri sedikit air, tes koreksi rasa. Setelah air surut, angkat dan sisihkan

Buat bahan pencelup. Campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, aduk. Atur tingkat kekentalannya dengan air. Jika ingin kulit tahu isi agak tebal, buat bahan pencelup lebih kental, sisihkan

Tahu yang sudah dibelah, iris atau keruk bagian tengahnya untk memasukkan isian. Hasil kerukan tahu tersebut campurkan dengan tumisan isian.

Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng tahu. Isi tahu dengan tumisan isian lalu celup di bahan celupan, goreng sebentar sampai kuning keemasan, angkat, tiriskan. Lalu sajikan dengan saus tomat dan sambal

Selamat mencoba😀