Dans un saladier versez les blancs d œufs, le Sucre et mélangez pour obtenir un mélange mousseux et homogène.

Ajoutez le beurre fondu, la farine, la poudre d amandes et la vanille. Mélangez.

Repartissez la pâte dans un moule à Financiers et faites cuire environ 14 min dans le four préchauffé.

Variantes : pistaches, noisettes,noix,noix de coco pour remplacer l amande. Également framboise, fraise, mangue, chocolat...