Mixer la banane (ici au blender)

Presser le demi citron et récolter ses zestes. Ajouter tout cela + le sucre glace dans le mixer/blender.

Ajouter l'eau, mixer le tout.

On obtient un mélange liquide, vider ce mélange dans une boîte et y stocker au congélateur plusieurs heures.

Une fois que le sorbet est totalement glacé, il est prêt à être dégusté ! Je conseille de le sortir une dizaine de minutes avant dégustation, pour ne pas avoir de mal à se servir à la cuillère.