Potong kecil/dadu filet ayam,lalu blender/giling.lalu potong kecil2 korek api wortel.dan rajang/potong kecil bawang merput.potong miring tahu goreng jadi dua bentuk segitiga dan iris tengah buat isi adonan siomay.sisihkan

Campur adonan ayam giling,telur,lada bubuk,garam,masako,wortel,daun bawang,bawang merput.aduk rata

Lalu tambahkan tapioka/sagu sedikit demi sedikit sampai adonan pas (tidak terlalu encer/ terlalu padat).jika dianggap tapioka kurang bisa ditambahkan atau sebaliknya.karna kemarin buat gk sempat ditimbang/ukur jadi perkiraan saja

Bagi dua adonan atau sesuai selera.sebagian bisa dibentuk dg menggunakan sendok lalu di rebus/kukus.Dan sebagian lagi isi ke tahu goreng lalu kukus.(bisa gunakan pare diisi adonan juga ya bun...)

Rebus sayuran pelengkap kol,kentang,telur bergantian.untuk kol jgn terlalu lama direbus atau dikukus aja lalu gulung kol sprti menggulung kue dadar gulung.sisihkan

Untuk bumbu kacang : siapkan kacang tanah cuci lalu goreng jangan sampai gosong ya pakai api kecil aja.

Blender kacang,beri sedikit air.jangan terlalu halus

Goreng sebentar bawang putih,cabe sampai layu.lalu haluskan.

Tumis bumbu halus lalu masukan kacang dan beri air.masak dan terus diaduk.

Tambahkan gula merah,garam,masako,kecap.tes rasa.jika dianggap terlalu kental bisa tambahkan air

Angkat, susun siomay pada piring dan siram bumbu kacang.jika suka tambahkan kecap/sambal saat dihidangkan.