Sup Kerang

Name: Sup Kerang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 bawang bombay; 1 siung bawang putih, parut atau haluskan; 1 cm jahe, parut; 1 sdt cabai bubuk (tambahkan jika suka pedas); 2 sdt minyak wijen; 1 sdt kecap asin; 1 sdt kecap ikan; 1 sdt ghocujang (lewatkan jika tidak ada); 50 gr kerang hijau yang sudah dikupas dari cangkang; 3 butir bakso ikan, iris; 2 buah crapstick, iris memajang menjadi 4 bagian; 1/2 lembar kembang tahu kering, rendam air panas dan iris; 1/2 buah wortel; secukupnya Kol; 1 tangkai daung bawang, iris serong; 2 buah cabai rawit merah, iris serong (lewatkan jika tidak suka pedas); secukupnya Garam dan gula

Dewi Pratiwi @qu_tiwi

Ada kerang di awalnya mau dibuat kerang goreng, terus mau dibuat sate kerang juga. Tapi lebih kepikiran dibuat sup dengan kuah yang merah yang pedas, pasti rasanya segar dimakan dengan nasi putih. 🍲🍚 Adaptasi dari Jjampong, mie seafood khas Korea

Lebih banyak

Sup Kerang

Dewi Pratiwi @qu_tiwi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4bawang bombay
1 siungbawang putih, parut atau haluskan
1 cmjahe, parut
1 sdtcabai bubuk (tambahkan jika suka pedas)
2 sdtminyak wijen
1 sdtkecap asin
1 sdtkecap ikan
1 sdtghocujang (lewatkan jika tidak ada)
50 grkerang hijau yang sudah dikupas dari cangkang
3 butirbakso ikan, iris
2 buahcrapstick, iris memajang menjadi 4 bagian
1/2 lembarkembang tahu kering, rendam air panas dan iris
1/2 buahwortel
secukupnyaKol
1 tangkaidaung bawang, iris serong
2 buahcabai rawit merah, iris serong (lewatkan jika tidak suka pedas)
secukupnyaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan: cabai bubuk, minyak wijen, kecap ikan dan kecap asin hingga rata
2

Tumis bawang bombay hingga harum lalu masukkan wortel aduk rata, tambahkan air masak hingga mendidik dan wortel lunak
3

Masukkan kerang, bakso ikan, crapstick, dan campuran cabai bubuk. Aduk rata tambahkan ghocujang masak hingga mendidih.
4

Masukkan kol, kembang tahu, daun bawang dan cabai rawit. Cicipi rasanya, tambahkan gula dan garam. Masak hingga kol matang. Matikan api. Sajikan