Lontong Mie Suroboyo

Name: Lontong Mie Suroboyo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks mie kering; 1/2 kg tauge; 1 ktk tahu putih goreng; 100 gr udang segar; 1 btg seledri; 1 btg daun prei; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt kecap manis; Pelengkap :; 2 bh lontong; secukupnya Bawang merah goreng u/ taburan; 3 siung bawang putih goreng; 5 bh cabe rawit direbus; Petis udang sckp

Nadhia Setiawan @cook_13835833

Surabaya

Menu khas surabaya ini sangat nikmat sekali. Selain dari rasanya yg gurih manis, menu ini sangat mudah dibuat dan bahan yg digunakan juga cukup mudah didapat. Makanan ini favorit saya setiap pulang ke sby sudah pasti yg saya cari setiap pagi adalah lontong mie ini.. Kurang afdol rasanya klo belom sarapan dengan lontong mie disaat mudik ke surabaya.

Lebih banyak

Lontong Mie Suroboyo

Nadhia Setiawan @cook_13835833

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bksmie kering
1/2 kgtauge
1 ktktahu putih goreng
100 grudang segar
1 btgseledri
1 btgdaun prei
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtkecap manis
Pelengkap :
2 bhlontong
secukupnyaBawang merah goreng u/ taburan
3 siungbawang putih goreng
5 bhcabe rawit direbus
Petis udang sckp

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci udang segar hingga bersih.
2

Panaskan sedikit minyak kemudian goreng udang hingga kering dan tiriskan.
3

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
4

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu yg telah ditumis.
5

Selanjutnya masukkan udang telah digoreng dan tauge yg telah dicuci kedalam air yg telah mendidih masak sebentar lalu matikan api.
6

Tambahkan gula, garam dan irisan daun prey dan seldri. Siap dihidangkan bersama sambal petis.
7

Untuk sambal petisnya uleg bawang putih goreng, cabe rawit dan petis udang menjadi 1 lalu tambahkan air hangat agar adonan agak encer dan mudah bercampur.