Recette extra simple. On chauffe bien notre plancha. Pendant ce temps, on ouvre les poivrons et on les vide de tous pépins. On les coupe en lamelles et on les dépose sur la plancha.

On laisse chauffer sans rien ajouter dessus pendant un certain temps, en faisant réduire et jusqu'à l'apparition d'une légère coloration, en remuant de temps en temps.

Quand la coloration commence à apparaître, on arrose généreusement d'huile d'olive et on assaisonne. On surveille la cuisson en remuant régulièrement. C'est prêt, bon appétit !