La crème pâtissière à la vanille
Crème la plus utilisé dans le monde du dessert elle saura vous ravir...
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Site web : natgourmand.e-monsite.com
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre à bouillir le lait avec le sucre. Pendant que le lait chauffe, mélanger dans un récipient assez grand les oeufs, le jaune et la poudre à crème.
- 2
Lorsque le lait est à ébullition, en verser une partie sur le mélange oeufs, poudre à crème. Remuer et remettre l'ensemble dans la casserole tout en remuant.
- 3
Sur feu moyen, sans cesser de remuer, porter la crème de nouveau à ébullition. Lorsque la crème bout, la cuire pendant 1 min 30 afin de pasteuriser les oeufs.
- 4
Retirer du gaz, débarrasser sur une plaque. Refroidir rapidement (soit au réfrigérateur, soit au congélateur (attention de ne pas congeler la crème)
- 5
Fouetter avant utilisation
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