Harcha

Name: Harcha
Yield: 12 pièces
Cuisine: France
Ingredients: 400 g semoule moyenne; 1 c à c de sel; 1 c à c de sucre vanillé; 50 ml d'huile d'olive; 1 c à c de levure chimique; 130 ml lait (plus ou moins selon la qualité de la semoule)

Imene @cook_16742636

Algérie

Harcha

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Ingrédients

12 pièces

400 gsemoule moyenne
1 cà c de sel
1 cà c de sucre vanillé
50 mld'huile d'olive
1 cà c de levure chimique
130 mllait (plus ou moins selon la qualité de la semoule)

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Instructions de cuisine

1

Dans un saladier travailler du bout des doigts la semoule + sel + vanille + levure chimique + l'huile d'olive.
2

Il faut bien imprégner les graines de semoule d'huile.
3

Ajouter le lait et travailler le tout et former une boule, il ne faut surtout pas pétrir.
4

Laisser reposer 15 min.
5

Étaler la pâte et saupoudrer de semoule puis la découper à l'aide d'un emporte-pièce.
6

Les mettre dans une poêle et faire cuire à feu doux les deux côtés.