Dans un saladier travailler du bout des doigts la semoule + sel + vanille + levure chimique + l'huile d'olive.

Il faut bien imprégner les graines de semoule d'huile.

Ajouter le lait et travailler le tout et former une boule, il ne faut surtout pas pétrir.

Laisser reposer 15 min.

Étaler la pâte et saupoudrer de semoule puis la découper à l'aide d'un emporte-pièce.

Les mettre dans une poêle et faire cuire à feu doux les deux côtés.