Omelette aux épinards
Un plat facile et rapide à cuisiner, sain et gourmand
Omelette aux épinards
Un plat facile et rapide à cuisiner, sain et gourmand
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Equeutez les épinards, lavez-les et égouttez-les. Epluchez oignon et échalote, émincez-les. Epluchez la gousse d'ail, hachez-la. Cassez les oeufs, battez-les.
- 2
Dans un grand saladier, mettez les oeufs avec le lait, sel, piment et poivre. Mélangez bien
- 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez-y l'oignon et l'échalote émincés. Laissez cuire 3/4 minutes. Ajoutez les épinards et laissez-les tomber (c'est à dire réduire) 4/5 minutes. Vous allez voir que les épinards vont diminuer de volume.
- 4
Ajoutez les oeufs battus et laissez cuire à feu doux. Soulevez délicatement un des bords de l'omelette, et penchez un peu la poêle pour que le liquide coule sous l'endroit soulevé. De cette façon, votre omelette sera parfaitement cuite partout. Quand l'omelette est cuite, parsemez de morceaux de fromage frais. Il va fondre légèrement sur l'omelette chaude. Mettez un tour de moulin à poivre.
Dégustez chaud, et régalez-vous
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