Préchauffer votre four à 210 degrés. Coincer une pomme de terre dans la longueur entre les manches de 2 cuillères en bois. Réaliser des entailles régulières et répéter cette opération sur chaque pomme de terre.

Presser les gousses d’ail et les mélanger avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et du paprika (facultatif).

Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four et les recouvrir du mélange huile d’olive et ail. Cuire pendant 40minutes à 210 degrés.

Réaliser une sauce au yaourt en mélangeant un yaourt au soja nature, 1 càs de jus de citron, du sel, du poivre et de la ciboulette.