#legume

à 3 c à soupe d'huile d'olives, échalote finement ciselée, d'ail pelées, dégermées et pressées, crozets secs (ceux demandant 15 min de cuisson), vin blanc sec (type Riesling...), environ nets de filet de poulet fermier (nettoyé et dénervuré), tomates cerises (que l'on utilisera congelées hors saison), nets d'endives (dont on aura bien ôté le tronc central qui est amer), petite branche de livèche, bouillon de volaille ou de bœuf (ou 35 cl d'eau chaude + 1 tablette de bouillon), persil haché, sel (au besoin, après avoir goûté)

endives, filet d'huile d'olives, beurre, sel/poivre, INGREDIENTS pour la pâte sablée, beurre à température ambiante, farine, d'eau froide, jaune d'œuf, petite pincée de sucre, sel, petites branchettes de thym frais (ou séché) effeuillées

blettes,, oignon,, Sel, poivre,, tomates cerises,, vinaigre balsamique,, sucre,, d'huile d'olive,, Sel, poivre

blettes,, fromage de brebis frais,, poire,, œufs,, oignon,, Sel, poivre (ici poivre de timut),, pignons de pin,, d'huile d'olive

brocoli, jeunes oignons, pois gourmands, blancs de poulet, sauce soja salée, Huile neutre

petits pâtissons, pommes de terre moyennes, oignon blanc, beurre, bouillon de légumes, quelques cerneaux de noix, branche de thym, sel et poivre

courgettes,, chèvre frais,, œufs,, chapelure,, parmesan,, persil,, bouquet de menthe,, Sel, poivre, d'huile d'olive

aubergines, oignons, c.à.c huile d'olive, purée de tomate, allumettes de jambon, emmental râpé (allégé pour moi), herbes de provence, protéines, glucides, lipides, fibres

haricots verts, aubergines, courgette, champignons

Crevettes crue, Carottes, Oignon, Poivron vert, Sauce soja salé

chou fleur, à 5 pommes de terre, Emmenthal râpé, oeufs, Muscade (facultatif), peu de beurre pour le moule, de la sauce tomate (maison et avec les tomates du jardin c'est encore meilleur!) seulement si on aime

de chou rouge, oignon, pomme, Sel, poivre, Huile d'olive