Congre

congre • pommes de terre • tomate • d'ail hachée • huile d'olive • Sel, poivre et cumin

filets de congre (7-800 grammes) 🐟 • Câpres à volonté 🫛 • Olives noires (dénoyautées) à volonté 🫒 • gingembre 🫚 • citron 🍋 • Quelques feuilles de menthe 🍀 • Ciboulette 🌿 • Piment d'Espelette 🌶️ • Beurre 🧈 • Gros sel 🧂

congre 🪱 • pomme de terre 🥔 • aubergine 🍆 • tomate 🍅 • poivron vert 🫑 • oignon nouveau • d'ail hachée 🧄 • Tranches de citron 🍋 • moutarde • harissa • Sel, poivre et cumin

morceaux de congre 🐟 (400 grammes environ) • crevettes décortiquées 🍤 • pommes de terre 🥔 • citron 🍋 • d’ail 🧄 • Ciboulette 🌿 à volonté • Huile d’olive 🫒 • Gros sel 🧂

congres • pommes de terre 🥔 • bulbe de fenouil • oignon vert • d'ail hachées • tomate • tomate concentrée • harissa • moutarde • Jus d'un citron 🍋 • thym • feuilles de laurier •

congre méditerranéen • oignon vert • tomates râpée • d'ail hachées 🧄 • tomate concentrée • harissa • moutarde • Sel, poivre et cumin

darnes de congre • marinade gingembre moutarde citron (faite maison recette en lien) • citron jaune

darnes de congre • à 4 pommes de terre • oignon • d’ail • Huile d’olive • Sel