Angus

μοσχαρίσια μπριζόλα • σκόρδο ψιλοκομμένες • τζίντζερ σε μέγεθος αντίχειρα ψιλοκομμένο • κρεμμύδι σε λεπτές φέτες • καρότα κομμένα σε ραβδάκια (Julienne) • κόκκινη πιπεριά χοντροκομμένη • πράσινη πιπεριά • πράσα (μόνο τα λευκά κοτσάνια) κομμένα διαγώνια • μανιτάρια Shiitake, ή άλλα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια • αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος) • μικρό κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο • φυτικό λάδι •

Μοσχαρίσια μπριζόλα με κόκαλο (πάχος 2εκ.) • Φρέσκο πρόβειο βούτυρο • Αποξηραμένο τσίλι σε σκόνη • Τριμμένο σκόρδο • Τσικουδιά • Αλάτι κατά βούληση

μπριζόλα μοσχαρίσια κόντρα λεπτή • μουστάρδα • ελαιόλαδο • ρίγανη • λεμόνι χυμό • τραχανά κόκκινο γλυκό • περίπου ζωμό ή χυμό • Αλάτι, πιπέρι

μπριζόλες μοσχαρίσιες • μελιτζάνες • ηλιέλαιο / αραβοσιτέλαιο • αλάτι • λάδι • κρεμμύδι, κομμένο • σκόρδου, κομμένες • κρασί • ντοματοχυμό • αλάτι • πιπέρι • ζάχαρη •

μπριζόλα μοσχαρίσια της αρεσκείας σας • βαλσάμικο • ρίγανη αποξηραμένη • μπούκοβο – όσο καυτερό προτιμάτε • αποξηραμένο σκόρδο σε νιφάδες • σάλτσα σόγιας • αλάτι και πιπέρι • ό,τι προτιμάτε για γαρνιτούρα • Το μπούκοβο μπορεί να είναι γλυκό, ήπιο ή όσο καυτερό επιθυμεί ο ουρανίσκος μας • Εμείς επιλέξαμε από καυτερές πιπεριές Aji Mango (δικής μας καλλιέργειας) οι οποίες προσθέτουν ένα ήπιο άρωμα μάνγκο που είναι πολύ ευχάριστό στη γεύση • Φυσικά το ψήσιμο μπορεί να γίνει και με άλλους τρόπους όπως η ψηστιέρα, σε αντικολλητικό τηγάνι κτλ. Το ζητούμενο είναι να ψηθεί μαζί με την σάλτσα κι όχι να στραγγίσει (λ.χ. στη σχάρα)

μοσχαρίσιες μπριζόλες • ακτινίδια • Σόγια σως • Ελαιόλαδο • Λαδόκολλα

μοσχαρίσιες μπριζόλες • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι • Βότανα αποξηραμένα (εγώ έβαλα δεντρολίβανο και σκόρδο)

μπριζόλες μοσχαρίσιες, περίπου 300 γρ. η καθεμία, από σπάλα • πατάτες, σε λεπτές ροδέλες • μέτρια ξερά κρεμμύδια, σε λεπτές ροδέλες • – 5 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες και πολτοποιημένες (ή όσο σκόρδο θέλουμε) εγώ έβαλα σκόνη! • ψιλοκομμένο μαϊντανό • ελαιόλαδο • ξίδι βαλσαμικό, εγώ έβαλα ροδιού! • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι • φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο ή 1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι, ξερό, τριμμένο

έτοιμη σάλτσα ντομάτας με βασιλικό • ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα (ή οτιδήποτε ψητό κρέας μας έχει περισσέψει) κομμένη σε μεγάλους κύβους 🥩 • ζωμό από το ψητό κρέας • ζάχαρη • αλάτι ή vegeta • Μπαχάρι, γαρύφαλλο, κανέλα κατά βούληση • μακαρονάκι κοφτό • φρέσκο βούτυρο 🧈 • νερό όπου έβρασαν τα μακαρόνια • Τριμμένο κεφαλοτύρι 🧀

black Angus (μοσχαρίσιο κομμάτι κρέατος) • mix πιπεριών • κονιάκ • κρέμα γάλακτος • Αλάτι • πατάτες baby • βούτυρο • Ελαιόλαδο

μοσχάρι κομμένο σε μπουκιές (εν προκειμένω, Aberdeen Angus) • λουκάνικα με πράσο (περίπου 300 γρ) • αλεύρι γοχ • πράσο • ξερό κρεμμύδι • σκόρδο • καρότα • μουστάρδα ντιζόν • πελτέ ντομάτας • Worcestershire sauce (εάν δε τη βρίσκετε, αντικαταστήσετε με 2 κουταλιές μπαλσάμικο, μια κουταλιά πετιμέζι ή μέλι και μια κουταλιά σόγια σως) • φρέσκο θυμάρι ή 1 κουταλάκι ξερό • μπύρας 500 ml (προτείνεται η σκούρα μπύρα τύπου Ale αλλά και η απλή τύπου Lager κάνει μια χαρά) •

μοσχαρίσιες μπριζόλες (συνολικά 600 γρ.) χωρίς κόκαλο • Χυμός από 3 πορτοκάλια • soy sauce • σκόρδο • Ρίγανη • Πάπρικα • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι

ψωμάκια στρογγυλά • μπιφτέκια black angus • Μανιτάρια φρέσκα • τυρί • ντομάτα • γιαούρτι στραγγιστό • μουστάρδα • Σταγόνες λεμονιού • γλυκιά πάπρικα

μοσχαρίσιες μπριζόλες κόντρα χωρίς κόκαλο • Ρόκα • Κρέμα μπαλσάμικο • Παρμεζάνα • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι

μπριζόλες μοσχαρίσιες χωρίς κόκκαλο • δενδρολίβανο φρέσκο • Αλατοπίπερο • σκόρδο ψιλοκομμένο • μηλίτη • Λεμόνι • Ρίγανη τριμμένη • Αρακά κατεψυγμένο • Ελαιόλαδο

μπριζόλα Angus • σκόρδο • δεντρολίβανο • Αλάτι, πιπέρι • βούτυρο • ελαιόλαδο

Μπριζόλες μοσχαρίσιες με κόκκαλο ή χωρίς όσες θέλουμε • Δενδρολίβανο όσο θέλουμε • Θυμάρι όσο θέλουμε • Ελαιόλαδο όσο θέλουμε • Αλάτι • Πιπέρι

μοσχαρίσια μπριζόλα από κόντρα χωρίς κόκαλο (350 gr) • κορν φλάουρ • σόγια sauce • μαύρη ζάχαρη • oyster sauce • fish sauce • τζίντζερ τριμμένο προαιρετικά • κρασί λευκό ήκόκκινο • σησαμέλαιο • λάδι καρύδας η σπορέλαιο • λαχανικά διάφορα, εδώ έβαλα κονσέρβας για μεγαλύτερη ποικιλία • ρύζι ή νουντλς για συνοδευτικό

μοσχαρίσιες μπριζόλες • σκόρδο ψιλοκομμένο • δεντρολίβανο ψιλοκομμένο • βούτυρο • θυμάρι • θρούμπι • αλάτι πιπέρι

μπριζόλες μοσχαρίσιες (εμείς είχαμε από φιλέτο) • βούτυρο • σκόρδο για κάθε μπριζόλα • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα • ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά, εδώ είναι χωρίς)

μπριζόλες μοσχαρίσιες χωρίς κόκκαλο • πέστο ντομάτας με βασιλικό • μουστάρδα με μέλι • ελαιόλαδο • Μυρωδικά τριμμένα • Μοσχοκάρυδο τριμμένο • Αλατοπίπερο • Λαχανικά ανάμικτα κατεψυγμένα βραστά ή σωτέ

μπριζόλες μοσχαρίσιες • Αλάτι χονδρό • ελαιόλαδο • ξύδι μπαλσάμικο • κρασί κόκκινο • μουστάρδα • ρίγανη • θυμάρι • Πιπέρι

μπριζόλες • πατάτες (όσες είχα) • μουστάρδα • κύβο μοσχαρίσιο τριμμένο • ελαιόλαδο • Χυμό από 1,5 λεμόνια • Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση • ρίγανη

μπριζόλες μοσχαρίσιες • πατάτες • κολοκυθάκι • κρεμμύδι • πιπεριά πολύχρωμη • ελαιόλαδο • νεράκι • αλάτι & πιπέρι • ρίγανη & θυμάρι

χοιρινό λαιμό για τα σουβλάκια • ντοματίνια • ξηρό κρεμμύδι • χοιρινή μπριζόλα • μοσχαρίσια πικάντικα μπιφτέκια • ελαιόλαδο • μουστάρδα • γλυκιά πάπρικα • θυμάρι

μοσχαρίσια μπριζόλα • Μπαχαρικά τις αρεσκείας σας • μανιτάρια • πιπεριά Φλωρίνης • μελιτζάνες • κολοκύθακι • Λουλούδι από καρότο • κλωναράκι μαϊντανό