Beef

μοσχαρίσιος κιμάς • σπαγγέτι ολικής άλεσης • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότο ψιλοκομμένο (έβαλα 3 μίνι ΑΒ) • σέλερι ψιλοκομμένο (φρέσκο η κατεψυγμένο) • ντομάτες τριμμένες (1 κονσέρβα) • ελαιόλαδο (για το σοτάρισμα) • παρμεζάνα τριμμένη (από 2κουτ. γλ. στο κάθε πιάτο για το σερβίρισμα) • δάφνης • μπαχάρι • πάπρικα γλυκιά κόκκινη (για την οξύτητα της ντομάτας) • ζεστό νερό •

μοσχαρίσιο κιμά • κρεμμύδι • μαϊντανό • αυγό • ελαιόλαδο • ρίγανη • τριμμένη φρυγανιά • παγωμένο νερό • αλάτι

κιμά μοσχαρίσιο από ελιά • Γιαούρτι κατσικίσιο ή πρόβειο (αυτό με την πέτσα) • ξερό κρεμμύδι κόκκινο • κρεμμυδάκια φρέσκα • Αλάτι, πάπρικα, κουρκουμά, ρίγανη • μαϊντανό • ελαιόλαδο • χυμό λεμονιού

μοσχαρίσιο κιμά • ρύζι 🍚 • Μαϊντανό ψιλοκομμένο • Και δυόσμο ψιλοκομμένο • Αλάτι και πιπέρι!! • Ελαιόλαδο για τα γεμιστά!! • πιπεριά κόκκινα και πράσινα!!!

ανάμεικτο ή μοσχαρίσιο κιμά • ντοματοχυμό • σπορέλαιο • πιπεριές, ψιλοκομμένες • μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα • λαχανικών θρυμματισμένο ή 1 κγ αλάτι • πελτέ ή 2 κσ κέτσαπ • sweet chilli sauce ή λίγη ζάχαρη • σκόρδου, λιωμένες • πιπέρι • τσίλι σε σκόνη • καπνιστή πάπρικα •

μοσχαράκι σπάλα ή ποντίκι σε μεγάλα κομμάτια • ελαιόλαδο για σοτάρισμα • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότο σε ροδέλες • άσπρο κρασί • μικρά κολοκυθάκια κομμένα στην μέση • πατάτες μεσαία καρέ • Ζεστό νερό • μαϊντανό ψιλοκομμένο • κοφτό γλυκού Αλάτι • πιπέρι •

κιμάς μοσχαρίσιος • ψωμί • κρεμμύδι • σκόρδο • κλωναράκια μαϊντανό • αυγό • Αλάτι και πιπέρι • γλυκιά πάπρικα • σταγόνες ξύδι • ελαιόλαδο • γραβιέρα • μέτριες πατάτες •

Μοσχάρι κομμένο σε μεγάλους κύβους • κρεμμυδάκια • σκόρδο • Αλεύρι (self-raising) • κόκκινο κρασί • πελτέ τομάτας • στικ κανέλας Κεϋλάνης • δάφνης • Ελαιόλαδο • μπαχάρι (allspice) • Μαύρο αλάτι (με φυτικό άνθρακα) • Λευκό αλάτι •

μοσχάρι κομμένο σε μερίδες • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο • κολοκυθάκια • καρότα • σάλτσα ντομάτας ή 1κ.σ. πελτές ντομάτας • Αλάτι και πιπέρι • κρασί • κρόκος Κοζάνης • μπαχάρι • αυγό • Χυμός λεμονιού

μεσαίες πατάτες • μελιτζάνες • κιμά μοσχαρίσιο • κρεμμύδι • σάλτσα ντομάτας • σκόρδο • μέλι • κολοκυθάκι • στραγγιστό γιαούρτι • αβγά • αλεύρι • χυμός από μισό λεμόνι •

μοσχαρίσιο σνίτσελ • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • σκόρδο • κεράσια • κόκκινο κρασί • ξύδι βαλσάμικο • μέλι • μουστάρδα

κιμά μοσχαρίσιο από σπάλα • ψωμί • κρεμμύδι τριμμένο • αυγό • λευκό ξίδι • ψιλοκομμένο δυόσμο • ψιλοκομμένο μαϊντανό • ρίγανη • πιπέρι • αλάτι • ελαιόλαδο

μοσχάρι χτένι κομμένο σε μερίδες • φασολάκια φρέσκα καθαρισμένα ή κατεψυγμένα • ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένες • ώριμες ντομάτες τριμμένες (ή 1 κουτί κονκασέ) • πελτέ ντομάτας • ελαιόλαδο • δάφνης • Αλάτι και πιπέρι • φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

μοσχαρίσια συκωταριά • βούτυρο γάλακτος ή πάχος από νεφραμιά • φέτα χοντροτριμμένη • τριμμένο ξερό ψωμί • μαϊντανό ψιλοκομμένο • σκόρδο λεπτοκομμένο • πιπεριές πράσινες κομμένες σε καρεδάκια • ντομάτες κομμένες σε καρεδάκια • ελαιόλαδο • Αλατοπίπερο • Ρίγανη

βοδινό κότσι (με κόκαλο) • πατατούλες, πλυμένες • κόκκινα κρεμμύδια, καθαρισμένα και χοντροκομμένα • σέλινο, πλυμένο και ψιλοκομμένο • καρότα, πλυμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες • σκόρδο • μανιτάρια • φύλλα δάφνης • κόκκινο ξηρό κρασί • ζωμό λαχανικών • Worcestershire sauce • σούπα κρεμμύδι (αποξηραμένα) - onion soup mix •

κιμάς μοσχαρίσιος • αυγά • φρυγανιά τριμμένη • κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα • αποφλοιωμένες ντομάτες τριμμένες • σκόρδο • ελαιόλαδο • χούφτες ψιλοκομμένο δυόσμο • κοφτό ρίγανη • κοφτό θυμάρι • κοφτό κόλιανδρο ξερό • κοφτό πιπέρι •

μοσχαρίσιος κιμάς • ελαιόλαδο • κρεμμύδι • θυμάρι • ψωμί τοστ • ρίγανη • πάπρικα καπνιστή • γάλα • ξύσμα από 1 λεμόνι • αβγό • αποξηραμένο δυόσμο • αλάτι •

μοσχαρίσια συκώτια • ελαιόλαδο • Χυμός λεμονιού • χοντρό αλάτι • πιπέρι

συκώτι μοσχαρίσιο σε λεπτές φέτες • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο λιωμένες • ντοματίνια • Αλατοπίπερο • Ρίγανη • βούτυρο

μοσχάρι σε κύβους (ελιά ή ποντίκι) • κριθαράκι μέτριο • μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • σκόρδο κομμένο σε λεπτές φετούλες • δάφνης • κανέλας • μπαχάρι (Αν είναι τριμμένο στη μύτη ενός κουτ γλυκού) • ρίγανη • Αλάτι • Πιπέρι μαύρο • κόκκινο κρασί • σάλτσα passata •

κιμάς μοσχάρι • κολοκύθι τριμμένο στο ψιλό • αυγό • Βρώμη • Γιαούρτι • Μουστάρδα • αλάτι • πιπέρι • Γιαούρτι • νιφάδες σκόρδου • λάδι (κατά προσέγγιση) • αγγούρι τριμμένο

μοσχαρίσιος κιμάς • αυγά • πατάτες (βρασμένες και λιωμένες) • καρότα τριμμένα (εγώ τα βάζω στο multi απλώς προσέχω μην λιώσουν) • κολοκύθι τριμμένο (καλά στραγγισμένο) • πράσο τριμμένο (μόνο το λευκό μέρος) • σκόρδο • δυόσμο ψιλοκομμένο • τριμμένο αρσενικό Νάξου ή παρμεζάνα.(μόνο για τα μπιφτέκια των μεγάλων ή 2 αν τα κάνετε όλα μπιφτέκια) • θυμάρι (αν είναι φρέσκο ακόμα καλύτερα) • πιπέρι (εγώ έβαλα λεμονοπίπερο) • αλάτι (προσοχή είναι και το τυρί αλμυρό) •

συκώτι μόσχου ωμό • κολοκυθάκι • κρεμμύδι σε κυβάκια • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη • ελαιόλαδο

συκώτι μοσχαρίσιο • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • ρίγανη

μοσχάρι φιλέτο ή κοτόπουλο • Σέλινορίζα • Καρότο • Κρεμμύδι • Πράσο • Ντομάτα • Πιπεριά κόκκινη • ελαιόλαδο • Κουρκουμά • Πιπέρι • Αλάτι • Πάπρικα

μοσχάρι φιλέτο • ελαιόλαδο • μέτριο κρεμμύδι • μανιτάρια • σκόρδο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • νερό • κρέμα γάλακτος • μουστάρδα • αλάτι • πιπέρι • λαζάνια •

μοσχάρι ποντίκι σε κομμάτια μέτρια • κρεμμύδι • σκόρδα • κόκκινη πιπεριά • ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι • Κύμινο • δάφνης • κονκασέ ντομάτας • πελτέ ντομάτας • περίπου χυμό ντομάτας •

περίπου κιμά ανάμεικτο μοσχάρι-χοιρινό ή ότι έχετε • μέτρια ξερά κρεμμύδια • κόκκινη πιπεριά • πράσινη πιπεριά • σκελ. σκόρδο • φρυγανιά τριμμένη περίπου ίσως κι λίγο περισσότερο • αυγό ολόκληρο • ελαιόλαδο • καρότο ψιλοτριμ. • Αλάτι-πιπέρι,λίγο θυμάρι,λίγο ρίγανη λίγο πάπρικα γλυκιά &καπνιστή • τυρί κίτρινο τριμ. • μέτριες πατάτες προαιρετικά •

κιμά μοσχαρίσιο • κύπας ελαιόλαδο • μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο • αποξηραμένο δενδρολίβανο • θυμάρι • σκόρδο τριμμένο • πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη • πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη • κουταλιές σούπας αλεύρι • πελτεδάκι τομάτας • ζωμό βοδινό • μυζήθρα τριμμένη(μισή για τον κιμά και μισή για επικάλυψη) •