φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια • νιόκι πατάτας • γιαούρτι • σπανάκι πλυμμένο και κομμένο • κρασί λευκό ξηρό • ελαιόλαδο • Αρκετό σκόρδο, ψιλοκομμένο (εγώ έβαλα 3 σκελίδες) • φρεσκοτριμμένο τζίντζερ • Λεμονοπίπερο, αλάτι, μπαχάρι • Ρίγανη, μαραθόσπορος, δυόσμος • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι • τυρί της επιλογής σας (σήμερα έβαλα τελεμέ Θράκης)