Πλένουμε και καθαρίζουμε ζεβρέ το αγγούρι (εγώ το έκανα για εμφάνιση, εσείς μπορείτε είτε να το καθαρίσετε όλο ή και όχι) το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ ή σε ένα σουρωτήρι και αλατίστε καλά. Ανακατεύουμε με το αλάτι για να βγάλουν το έξτρα νερό. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να φτιάξουμε τα υπόλοιπα.

Κόβουμε ψιλοκομμένα το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ και τα βάζουμε στο μπολ στο οποίο θα σερβίρουμε την σαλάτα μας.