Σχόλια για
Ζύμη για πίτσα
NTINA @cook_8528225
Εγω παλι οσα αφορα το λεπτη εχω αλλη αποψη,θελει τα αναλογα υλικα ,δεν θελει πχ διογκωτικα του τυπου γαλα αυγα .Το αλευρι το λαδι ελαφρυ η μαγια το αλατι και η ζαχαρη συν το αλουμινενιο χαμηλο ταψακι μας δινουν την ποιοτητα που ζητας.
Athanasia @cook_8449452
Δεν έβαλε αυγό στη συνταγή του ο τσιγάρος!
Ούτε εγώ βάζω στη δική μου πίτσα και γίνεται τέλεια λεπτή ζύμη!!! Το αν θα είναι γάλα ή απλώς νερό (πάντα σε θερμοκρασία ~40C) δεν κάνει διαφορά τελικά. Συνήθως ζυμώνω μόνο με νερό, σπανίως όμως βάζω γάλα (αν έχω περισσευούμενο).
Ούτε εγώ βάζω στη δική μου πίτσα και γίνεται τέλεια λεπτή ζύμη!!! Το αν θα είναι γάλα ή απλώς νερό (πάντα σε θερμοκρασία ~40C) δεν κάνει διαφορά τελικά. Συνήθως ζυμώνω μόνο με νερό, σπανίως όμως βάζω γάλα (αν έχω περισσευούμενο).
NTINA @cook_8528225
Ναι Αθανασια μου το ειδα οτι δεν εχει ,αναφερθηκα γενικως ,σε καποιες ζυμες για πιτσα που βαζουν και αυγο.
christina.f @cook_8450012
Στη ζυμη μπορούμε ακόμα να προσθέσουμε ριγανη και σκόρδο (αποξηραμένο ή φρέσκο ανάλογα με τις προτιμήσεις και γίνεται super!!). Και όποιος θέλει, στα υλικά της πίτσας μπορεί να αντικαταστήσει την κόκκινη σάλτσα με κρέμα γάλακτος αρκετά παχύρευστη (τύπου Me..) και θα με θυμηθεί...
gina @cook_8450234
τα 30 γραμμαρια μαγιας νωπης με τι ποσοτητα ξηρης μπορω να την αντικαταστησω??
TSOFAGR @TsofaGR
Kali i sintagi peripou ine opos i diki mu.Mono pou ego vazo miso litro gala,40grammaria magias,1 flitzanaki ladi,alatopipero kai zaxari,aleuri peripou enamisi kilo.H zumi afti vgazi 2 tapsia tu furnou pizza.Afrati kathos exi gala.Borume anti gia gala na valume nero,ginete pio tragani.Tin zumi tin afino 1 wra skepasmeni,na ksekurasti.Theorisa sosto na to grapso edo kai na min kano kenurgia suntagi.
lichoudaki @cook_8450817
μπράβο τσιγάρο πολυ καλη η ζυμη! την εφτιαξα χθες που ειχε και euro και ξετρελαθηκαμε!πολυ ευκολη συνταγή και αποτελεσματική:)
Αίθρα @cook_8450485
Μπράβο πολύ εύκολη και γρήγορη! Και εγώ χθές (λόγω Euro) την έφτιαξα και αν και στο περίπου τα υλικά (25 γρ.μαγιά όσο ο κύβος δηλαδή) και με το μάτι το αλεύρι μου βγήκε πολύ πολύ νόστιμη!
FRANCINE @lina_2022
Βάλτε τυράκι, φέτες ντομάτας, τόνο σε ελαιόλαδο στραγγισμένο και τριμένο, πιπεριές μανιτάρια και περιχύστε με λίγη κρέμα γάλακτος light. Μπορείτε να προσθέσετε και μαύρες ελιές. Είναι τέλεια και διαφορετική!!!
Nemo @cook_8451846
Άπλωσα την ζύμη ομοιομόρφος σε 28άρη ταψί. Προς μεγάλη μου έκπληξη είδα να φουσκώνει στο κέντρο.
Αυτήν την στιγμή έχω συμπληρώσει 45 λεπτά ψησίματος και ακόμα στο κέντρο είναι άψητη.
Τί έχω κάνει λάθος;
Αυτήν την στιγμή έχω συμπληρώσει 45 λεπτά ψησίματος και ακόμα στο κέντρο είναι άψητη.
Τί έχω κάνει λάθος;
MARA! @MARA_cooking
μπραβο!!ειναι το πιο νοστινο και τραγανο ζυμαρι γαι πιτσα που εχω φαει!εγινε...αναρπαστη!
ΕΛΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΥ @cook_8452822
ΕΦΤΙΑΞΑ ΕΧΤΕΣ ΤΟ ΒΡΑΔΙ ΤΗ ΠΙΤΣΑ ΑΛΛΑ ΑΝΤΙΚΑΤΕΣΤΗΣΑ ΤΟ ΓΑΛΑ ΜΕ ΝΕΡΟ & ΑΦΗΣΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 30΄ΝΑ ΞΕΚΟΥΡΑΣΤΕΙ ΚΑΙ ΗΤΑΝ ΠΟΛΥ ΤΡΑΓΑΝΗ.
ΣΤΕΛΛΑ01 @cook_8451802
ΗΤΑΝ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΜΟΥ ΖΥΜΑΡΙ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ ΚΑΙ ΝΟΙΩΘΩ ΠΟΛΥ ΥΠΕΡΗΦΑΝΗ! ΕΓΙΝΕ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ!ΑΝΤΕ ΚΑΙ ΕΙΣ ΑΝΩΤΕΡΑ!
τσιγαρο @cook_8449085
Nemo, μαλλον δεν διελυσες καλα τη μαγιά.\r\n***\r\nΕυχαριστω σας ολους/ες\r\n
stroumfita @cook_8453332
Πάρα πολύ καλή! κι εμένα ήταν η πρώτη ζύμη μου και έγινε υπέροχη! Όλοι ξετρελάθηκαν!
amfitriti62 @cook_8449662
εκπληκτικη ζυμη.Απλή και νοστιμοτατη. Σε 20 λεπτά είχε ψηθει κ μόλις την τσακίσαμε!!
Μαρούλι @cook_8451815
Πολύ καλή μπράβο! Να ρωτήσω όμως, μου βγήκε καπως μαλακή, σαν ψωμάκι. Αν τη θέλω πιο τραγανή, να αντικαταστήσω το γάλα με νερό;
mara.gr @cook_8452541
χαχαχα εχω ξεχασει να ψηφησω την κανω καιρο και αυτη η ζυμη ειναι η αιτια που εγινα μελος της παρεας...τελεια η ζυμη και τραγανη
ΚΕΡΑΣΑΚΙ @cook_8453613
Μπράβο τσίγαρε.Και γω αυτή τη ζύμη κάνω.Μόλις καταχώρησα μια σάλτσα για πιτσα που μου έδωσε επαγγελματίας.Δεν έχει εγκριθεί ακόμη
μικρή πίπη @cook_8450943
κλασική,ουδέτερη γεύση που συνοδεύει άνετα ό,τι τζιριτζάτζουλα βάλει κανείς επάνω στην πίτσα
Sitronella @Sitronella
Νωπή μαγιά βρίσκεις στα σούπερ μάρκετ, στα ψυγεία, κάπου κοντά στο γάλα, το βούτυρο και τις κρέμες γάλακτος.
KIDMAN @cook_8454770
Εβαλα σωστα ολα τα υλικα αλλα η ζυμη μου βγηκε πολυ σφικτη και καθολου ελαστικη Χρειαστηκε να την ανοιξω με το πλαστη Ετσι πρεπει να ειναι; Τι αλευρι χρησιμοποιεις\r\n
kihli @cook_8451303
πολυ πολυ καλή η πίτσα! τη δοκιμασα σημερα πρωτη φορα και σίγουρα θα γίνει πολλές φορές ακόμα :)
gina77 @cook_8454758
Η πρώτη μου πίτσα και... πέτυχε!! Είμαι πολύ ευχαριστημένη. Βγήκε πολύ ωραία. Μόνο που αντί για γάλα έβαλα νερό και έβαλα μισό φακελάκι ξηρή μαγιά. Σε γεύση ήταν τέλεια. Το μόνο που δεν την είχα απλώσει πολύ καλά στο ταψί και μου βγήκε αλλού πιο λεπτή και αλλού πιο χοντρή.\r\nΠάντως πεντανόστιμη!
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ @cook_8452751
Μπράβο!!!Πάρα πολύ νόστιμη ζύμη.Μπορώ να πω ότι ήταν η πρώτη φορά που μου πέτυχε η πίτσα!!!
sofoulaki @cook_8458508
Ευχαριστώ για την ωραία συνταγή της ζύμης.Την έκανα όπως μας την δίνεις αλλά δεν την έψησα αμέσως. Κράτησα το ζυμάρι σε ένα τάπερ στο ψυγείο και την έκανα την άλλη μέρα.Εγινε καλύτερη από ότι περίμενα.Δεν φοβήθηκα το γάλα γιατί είχα ακούσει πως μπορεί να γίνει και έτσι.Θα έδινα και περισσότερα πηρουνάκια αν μπορούσα !!!!!ΜΠΡΑΒΟ!!!!!!
chocochristos @cook_8457800
όντως είναι τραγανή και υπέροχη...την έφτιαξα την Παρασκευή...που ήρθε η (μέλλουσα)νύφη μου!!
cocomum @cook_8456577
μπραβο!!μου αρεσε πολυ και κρυα!ο αντρας μου ζηταει μια πιο \'λαστιχωτη\' ζυμη,μηπως με καποια παρραλαγη γινει ετσι?
rosa72 @cook_8463123
Πραγματικά είναι πολύ καλή η συνταγή! Και εύκολη και γρήγορη. Έφτιαξα χθες το βράδυ μία δόση, την άνοιξα πολύ και έφτασε για δύο ταψιά. Έγινε λεπτή και τραγανή, όπως μου αρέσει. Το ένα το έκαψα βέβαια δυστυχώς γιατί το άφησα περισσότερο πριν να βάλω τα υλικά (πάντα βάζω για κανένα πεντάλεπτο τη ζύμη να ψηθεί προτού βάλω πάνω τα υλικα), αλλά αυτό είναι άσχετο. Μέχρι τώρα έκανα τη συνταγή της φαρίνας, η συγκεκριμένη όμως είναι πολύ καλύτερη. Και εύκολη και νόστιμη!
aneliz_27 @cook_8463758
Ti sintagi ti dokimasa kai itan eksairetioko to apotelesma, apla tha ithela na ksero, se periptosi pou theliso na xrisimopoiiso kseri magia, posi posotita tha prepei na balo?? tin idia ? ? ? euxaristo ek ton proteron..
ζυμαρακι @cook_8466206
τέλεια ζύμη!!!!!!!! επειδή τα παιδάκια μου δεν τρώνε αυγό εγώ βάζω μέσα στην ζύμη ένα χτυπημένο (που δεν το καταλαβαίνουν ) για να πάρουν λίγα ακόμα θρεπτικά στοιχεία και είναι εξίσου τέλεια
gianakis @cook_8467125
EXEI diafora an alipsoume to tapsi ths pitsas me ladi anti gia aleuri? oi misoi alifoune me ladoi oi aloi misoi paspalizoune me aleuri ti diafora exei? ALLA STIS PITSARIES DEN VAZOUN LADI H?
gianakis @cook_8467125
shmera epitelous ta katafera 3 mines kathe mera ekana dokimastikes pitses gia na vro thn telia zumh syhathika na trow pitses ematha katafera na kano thn kaluterh zumh pou exo dikímasei epagelmatikis piothtas upsilhs piothtas telia zhmh telos ta vasana
marina @cook_8449345
πραγματικά πολύ καλή !!!!με μια επίσης απίστευτη σάλτσα για πίτσα από τον χρήστη \"τράγα\" έγινε απίστευτη πίτσα που την τσάκισαν τα παιδια μου
Cashmir @cook_8466423
έκανα ένα μεγάλο ταψί εχθές....τελείωσε...σήμερα που έχει και αγώνα θα ξανακάνω...αυτό μου ζήτησαν... :) πραγματικά έψαχνα καιρό για μία τόσο καλή και νόστιμη ζύμη....απλά θέλω να κάνω μία ερώτηση...επειδή εμένα η γεύση της μαγιάς δεν μου αρέσει...πειράζει να βάλω μπέικιν;
louloun @cook_8457457
Λοιπόν αυτή ειναι η ζύμη που εγώ τελικά αποκαλλώ επαγγελματική. Μπράβο!
korina m @cook_8469763
Μπραβο,πραγματι τελεια ζυμη,την εχω φτιαξει πολλες φορες.Την ψηφιζω τωρα, γιατι τωρα εγινα μελος τις παρεας σας.
christin2 @cook_8466084
μπραβο!!! ευχαριστουμε οικογενειακως, τα παιδια μου ειπαν οτι ειναι η πιο νοστιμη πιτσα!!!
λευκοθέα @cook_8465383
Είχα χάσει μια συνταγή που έκανα χρόνια.\r\nΔοκίμασα λοιπόν αυτήν συνταγή.Βγήκε πολύ καλή και νόστιμη πολύ.
love to cook @cook_8455618
πολύ καλή!! εγώ έβαλα λίγη ρίγανη και 1 αυγό και ήταν τέλεια!!!!!
Amada @cook_8472492
Πρώτη φορά έφτιαξα πίτσα και έγινε πολύ special!!! Μόνο που χρησιμοποίησα ταψί no.38 και έφτιαξα διπλή δόση ζύμης. Πολύ νόστιμη και τραγανή! :-)
despoin@ @cook_8459662
Πολή καλή ευχαριστούμε πολή εγώ αντί για γάλα την έκανα με νερό και βγήκε καλή
ariel_peristeri @cook_8474713
Είναι πάρα πολύ ωραία. Εγώ ανοίγω την ζύμη και με μία κούπα την κόβω σε μικρούς κύκλους και φτιάχνω πιτσάκια!!
jovanita @cook_8465007
και παραπάνω πηρουνακια θα εβαζα αλλα δεν έχει!!! δοκιμαστε την! ειναι υπέροχη, τελεια, καταπληκτικη! μπραβο!!!\nδεν εχω βαει πιο νοστιμη ζύμη και μου πετυχε και με την πρωτη φορα!!!
ζουμπι @cook_8457393
Παρα πολυ καλη συνταγη.Προσπαθω χρονια να πετυχω μια ζυμη για πιτσα,παντα μου εβγαινε ξερη.Απο μενα 5 πιρουνακια!!!
Η νόστιμη πίτσα @cook_8477793
Πολλη ευκολη συνταγη αλλα εγω εβαλα 2,5 κουπες αντι για 2 για να σφιξει η ζυμη.
lixouda @cook_8454222
Εύκολη συνταγή και πολύ νόστιμη! Μου θύμισε λίγο την Roma Pizza. Αν και η αγαπημένη μου παραμένει αυτή http://www.sintagespareas.gr/sintages/zimi-gia-afrati-pitsa-san-tis-pizza-hut.html.
cooky @cook_8477999
Πέτυχε μπραβο! Εμένα μου πήρε περισσότερο αλεύρι, την ανοιξα με τον πλάστη περίπου μισό εκατοστό και λιγοτερο.Εγινε λεπτη και τραγανη και λιγο αφρατη.Πολυ καλη!!
kaymak @cook_8460132
Πολύ καλή και εύκολη η συνταγή! Την έφτιαξα προχθές και θα την ξαναφτιάξω σύντομα μετά από γενική απαίτηση!
ace @cook_8453365
Εφτιαχνα την ιδια ακριβως συνταγη,μονο που εβαζα αντι για γαλα,νερο.Χθες βραδυ ειπα να δοκιμασω με γαλα,εγινε πολυ πιο νοστιμη.
efΙgeo @cook_8467883
Πεντανόστιμη και πανευκολη! Απλά την επόμενη φορά θα χρησιμοποιήσω πιο μεγάλο ταψί για να γίνει πιο λεπτή!
marileta @cook_8470090
Τέλεια ζύμη!!!Έκανα τριπλή δόση και βγήκαν δύο μεγάλα ταψιά(του φούρνου τα χαμηλά)και ένα μικρό(του γαλακτομπούρεκου).Πέντε πηρουνάκια από όλη την οικογένεια!
Bliss-_- @cook_8480570
Πλήρης αποτυχία (όχι η συνταγή, αλλά ο τρόπος που την έκανα...)\r\nΉθελα να φτιάξω τη διπλάσια ποσότητα κι έτσι διπλασίασα όλες τις ποσότητες των υλικών (αλλά χρησιμοποίησα ξηρή μαγιά, 2 κουτ. γλυκού). Το αποτέλεσμα ήταν ένα πολύ σκληρό ζυμάρι, όπου έπρεπε να προσθέσω νερό για να γίνει κάπως πιο εύπλαστο...\r\nΈχει κάνει κάποιος το ίδιο λάθος; Όταν αυξάνουμε την ποσότητα του αλευριού δεν αυξάνονται όλες οι άλλες ποσότητες αναλογικά;\r\nΥΓ: Σόρυ, δεν τη βαθμολογώ γιατί δεν την έκανα σωστά. Όταν την κάνω κανονικά θα βαθμολογήσω και είμαι σίγουρη ότι είναι καλή, αφού όλα τα σχόλια την εκθειάζουν!
maggi @cook_8478398
ΚΑΙΡΟ ΤΩΡΑ ΦΤΙΑΧΝΩ ΠΙΤΣΑ ΑΛΛΑ ΠΑΝΤΑ ΦΟΥΣΚΩΝΕ ΠΟΛΥ ΚΑΙ ΔΕΝ ΓΙΝΟΤΑΝ ΤΡΑΓΑΝΗ ....ΛΟΙΠΟΝ ..ΕΚΑΝΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟ ΣΑΒΒΑΤΟ ΚΑΙ ΕΓΙΝΕ ΣΟΥΠΕΡΡΡΡΡΡΡΡ ....ΑΠΟ ΕΔΩ ΚΑΙ ΠΕΡΑ ΕΤΣΙ ΘΑ ΚΑΝΩ ΤΗΝ ΠΙΤΣΑ .....
christina771 @cook_8480830
Πολύ καλή η ιδέα να βάλεις σκόρδο στη ζύμη.Επίσης μπορείς να λιγοστέψεις το λάδι και να βάλεις λίγο αγελαδινό βούτυρο.Όμως τι κασέρι να βάλω για να δώσω περισσότερη γεύση?
vistafri @cook_8471540
φαινεται πολυ καλη συνταγη και σιγουρα θα τη δοκιμασω...σκεφτομαι να αντικαταστησω το αλευρι για ολες τις χρησεις με ολικης αλεσεως....πιστευετε πως θα πετυχει???
ioanna xenou @cook_8480564
ειναι τελεια ....απλα μια ερωτηση...μηπως ξερει κανεις να μου πει γιατι εφοσον κανω τα ιδια καθε φορα η ζυμη αλλοτε μου βγαινει τραγανη και λεπτη και αλλοτε χοντρη και αφρατη?
AdithetoS @AdithetoS
Επίσης κι εγώ μια χαζοερώτηση νέου :P
Μπορώ να φτιάξω τι ζύμη και να κάνω την πίτσα άλλη μέρα π.χ. ?! και αν το κάνω αυτό χάνω ποιοτικά από γέυση ή ότι άλλο όταν την ξεπαγώσω αργότερα?!
Επίσης, αν διπλασιάσω την ποσότητα ή την τριπλασιάσω (ώστε να μπορώ να κάνω 3-4 πίτσες), θα έχω πρόβλημα? ή θα πρέπει να κάνω κάτι αλλο?! Ευχαριστώ!
Μπορώ να φτιάξω τι ζύμη και να κάνω την πίτσα άλλη μέρα π.χ. ?! και αν το κάνω αυτό χάνω ποιοτικά από γέυση ή ότι άλλο όταν την ξεπαγώσω αργότερα?!
Επίσης, αν διπλασιάσω την ποσότητα ή την τριπλασιάσω (ώστε να μπορώ να κάνω 3-4 πίτσες), θα έχω πρόβλημα? ή θα πρέπει να κάνω κάτι αλλο?! Ευχαριστώ!
AdithetoS @AdithetoS
Αν και κρεάτα δεν έβαλα πάνω (μη το ξεφτιλίσω τελείως μέρες που είναι) κι έτσι είχε όλα τα υπόλοιπα... Πάρα πολύ καλή θα έλεγα!!! Μου θύμησε λίγο τη μάνα μου :D με την ωραία της κουζίνα και τα μοναδικά της ψωμιά (ζυμάρια δηλ. και τα συναφή)..!! Γι\' αυτό κι από αυτή την ώρα μπαίνει στις αγάπημενες μου συνταγές μου!\nΌντως αφράτη ζύμη και φυσικά γευστικότατη! Έκανα την μισή ζύμη πίτσα και την άλλη καρβελάκι για μάσα με το φαγητό γενικότερα.\nΦωτό θα βάλω την επόμενη φορά που θα μείνει και κάτι γιατί την τσάκισα δαύτη!!!\nΣυγχαρητήρια λοιπόν \"τσιγάρο ατέλειωτο\"!!! :)
eva_bribri @cook_8482125
geia sas!!!\r\n9a h8ela na rwthsw an valw aleuri p fouskwnei mono t adi gia oles tis xrhseis yparxei provlima??eyxaristw...
annouk @cook_8450972
πολυ καλη η ζυμη κ ευκολη!!!εκανα 2 δοσεις τη δευτερη φορα εβαλα λλιιιγο λιγοτερο αλευρι κ βγηκε η ζυμη πολυ αφρατη κ απλωσε στο ταψι χωρις καν να την ανοιξω με το φυλλο!
Tess @cook_8448980
Πάρα πολύ ωραία ζύμη. Αντικατέστησα το γάλα με νερό, όπως γράφουν και άλλοι εδώ, πρόσθεσα και μια σταλιά ρακί για να γίνει πιο τραγανή, καθώς και λίγη ρίγανη και βασιλικό. Έγινε πεντανόστιμη. Όσο για το από πάνω, πάει πολύ ωραία το τυρί \'μαλάκα\' (συγγνώμη, έτσι το λένε, είναι όμως θηλυκού γένους, η μαλάκα), που είναι μια καλή ελληνική (κρητική) εναλλακτική της μοτσαρέλας (εδώ στη Λεβεντογέννα μοτσαρέλα δεν βρίσκεις πάντα εύκολα, μαλάκα όμως βρίσκεις, και τιμάς έτσι και τα τοπικά προϊόντα).
Ναυσικά @nafsika
Πώς και ξέχασα να τη βαθμολογήσω; Την φτιάξαμε με μια φίλη στο πιτς φυτίλι. Κάναμε διπλη δόση, και το 1 φλ. αλεύρι το αντικαταστήσαμε με ολικής. Ψήσαμε στο μαύρο ταψί του φούρνου. Μακράν η πιο τραγανή πίτσα που έχουμε φτιάξει, η παρέα την καταβρόχθισε και ήδη ζητούν σύντομα pizza night!
kritsinaki @cook_8479791
Φανταστική η ζύμη!!!!Τέλεια πραγματικά...Πρώτη φορά έκανα τόσο ωραία πίτσα. την έχω φτιάξει 3 φορές μέχρι τώρα και όλο και καλύτερη γίνεται. Δεν χρειάζεται το φύλλο να είναι χοντρο γιατί ούτως η άλλως φουσκώνει στο ψήσιμο. Εμένα μου βγαίνει ακριβώς ένα μεγάλο ταψί, λαμαρίνα. Πάρα πολύ καλή!Συγχαρητήρια.
qwerty @cook_8457484
Πολύ ωραία και αφράτη ζύμη! Εγώ ψήνω την πίτσα με όλα τα υλικά χωρίς το τυρί για τα πρώτα 15 λεπτά και ύστερα το προσθέτω από πάνω και ψήνω για άλλα 15 ώστε να μην στεγνώσει. \nΞέχασα να σχολιάσω ότι η συνταγή είναι και αρκετά πρακτική, αφού είναι από τις λίγες που δεν απαιτούν να φουσκώσει το ζυμάρι προτού μπει στο φούρνο. 5 πηρουνάκια!!!
polfox @cook_8487248
Ήταν η πρώτη μου απόπειρα.Μου φάνηκε εύκολη.Η πίτσα εξαφανίστηκε!Σ ευχαριστώ!
kostas1155 @cook_8487576
καλη η συνταγη απλα να ξερεται βαζουμε ζαχαρη για να κοκκινιση το ζυμαρι μας και να γινει πιο τραγανο για να φουσκοσει πιο ευκολα βαζουμε λιγο παραπανω μαγια
Molly @cook_8463857
Συγχαρητήρια για την συνταγή!!!!Αντί για νωπή μαγιά έβαλα 1 1/2 φακελάκι ξηρή!!
marilou1 @cook_8487912
Βάζω 4 πιρουνακια για τον εξής λόγω..Όταν ψήθηκε αυτή η ωραιότατη πίτσα καθώς την έφαγα μου μύρισε η μαγιά..Γιατί;Μήπως ήθελε περισσότερο ψήσιμο ή έπρεπε να βάλω λιγότερη μαγιά??Αν βάλω 15 γραμ. θα μου φουσκώσει και θα μου γίνει αφράτη?
neragr @cook_8457715
Το καλύτερο σπιτικό ζυμάρι που έχω φάει! Ενθουσιαστήκαμε οικογενειακώς! Ευχαριστούμε.
xrenieri @cook_8460983
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!!!!Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ ΠΟΥ ΕΦΤΙΑΞΑ ΠΟΤΕ!!!!ΘΕΙΚΗ!!!! 5 ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ ΚΑΙ ΛΙΓΑ ΕΙΝΑΙ!!!!!
sofi_c @cook_8488215
ειναι η 3η ζυμη για πιτσα που δοκιμαζω απο το site..και κατεληξα οτι αυτην θα καθιερωσω, πραγματικα υπεροχη, εφτιαξα μια λαμαρινα φουρνου γι αυτο κ μου βγηκε κ λεπτη, δεν εμεινε τιποτα!!!!:)
emiliou @cook_8468177
Teleia! tin ekana mono me nero.. kai prosthesa kai skordo kai rigani sti zymi kai vgike fantastiki kai myrodati!! Euxaristoume gia syntagi!
nefelangel @cook_8468519
Η καλύτερη ζύμη που έχουμε δοκιμάσει!! Και προς το παρόν την έχω κάνει μόνο με νερό λόγω νηστείας. Πρόσθεσα και λίγη ριγανούλα και σκορδάκι.
myrsinigk @cook_8484291
ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ Η ΠΙΤΣΑ!!!!! ΜΟΝΟ ΠΟΥ ΗΤΑΝ ΛΙΓΗ Η ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΔΕΝ ΜΑΣ ΕΦΤΑΣΕ...!!!! ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ΤΡΙΠΛΗ ΔΟΣΗ..!!!!!! 5 ΠΙΡΟΥΝΑΚΙΑ!!!
beginner @no_longer_a_beginner
Εξαιρετική! Πρόσθεσα και λίγο αποξηραμένο βασιλικό-θυμάρι και ρίγανη και έγινε σούπερ! Η πίτσα εξαφανίστηκε σε χρόνο dt! Ευχαριστούμε για τη συνταγή :-)
Gogo24 @cook_8451064
Βρε παιδάκια μου μόλις την ζύμωσα και μου φαίνεται πολύ πολύ μικρούτσικο το ζυμαράκι :)) εγώ έχω μεγάλο ταψί και δεν νομιζω να καταφερω να το απλώσω τόσο μικρό που βγαίνει... οπότε να ρωτήσω.. αν θέλουμε διπλή δόση διπλασσιάζουμε όλα τα υλικά ή καποια τα αφήνουμε ίδια?
aleka27 @cook_8485818
κάνω ακριβώς την ίδια συνταγή εκτός το ελαιόλαδο.ειναι τέλεια,η καλύτερη ζύμη για πίτσα που έχω δοκιμάσει
ms_dragonforce @cook_8473421
Η ζύμη για την πίτσα είναι απλώς φοβερή. Την έχω φτιάξει πολλές φορές και γίνεται πεντανόστιμη. Την τελευταία φορά που την έφτιαξα έκανα μία παραλλαγή (ανέβασα και φωτογραφία) στο ζυμάρι. Αντί για λευκό γάλα έβαλα ξινόγαλα, το αλεύρι ήταν ολικής αλέσεως και αφού έπλασα τη ζύμη την άφησα ένα τέταρτο σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα την έβαλα στο ψυγείο σκεπασμένη με πετσέτα για μία ώρα. Το αποτέλεσμα ήταν μία υπερ-αφράτη βάση για πίτσα, πολύ πολύ νόστιμη και \"σπιτική\"!
. @cook_8494479
Καταπληκτική ζύμη!Την χρησιμοποίησα για να φτίαξω πίτσα, πενιρλί και μικρά ψωμάκια τα οποία τα έψησα σε φορμίτσες για μαφινς!!!!!
***sofaki*** @cook_8484993
Δεν θυμάμαι καν πόσες φορές έχω φτιάξει πίτσα με αυτήν την συνταγή! Νοστιμότατη!
p mpoukitsa @mpouk85TAK
Βρε κοριτσια πολυ νοστιμο, αλλα κ τις 2 φορες που το δοκιμασα το ζυμαρι μου τριβεται..δ μπορεις μετα να πιασεις το κομματι ..γινεται κομματια ..γιατι;;τι κανω λαθος;;;;
coco @cook_8460742
Εγώ που έχω αλεύρι σκληρό για ψωμί, πρέπει να αλλάξω κάτι στα υλικά ή δοσολογία της συνταγής? Ξελιγώθηκα μεσημεριάτικα!
louk @cook_8478978
Ωραία ζύμη!!έχω δοκιμάσει πολλές διαφορετικές συνταγές για ζύμη πίτσας, αλλά αυτή μου φαίνεται πιο αφράτη απ' όλες!
Νικόλας Καλλ @nikall
Επίσης πιστεύω πως το αλεύρι πρέπει να είναι σκληρό (αλεύρι για τσουρέκια και ψωμί) και όχι για όλες τις χρήσεις.
tzorbi @cook_8487765
εκανα επι χρονια την ιδια αλλα κατι με επιασε κ ηθελα να πειραματιστω και ετσι προσθεσα μεσα 1 αυγο και αντι για λαδι εβαλα βουτυρο (70γρ). απλα φανταστικη. πλεον αυτη κανω και μου ζητανε ολοι συνταγη.
reba @cook_8483523
Πολυ καλη! Ευκολη και γρηγορη. Την εμπλουτισα κι εγω με σκορδο ριγανη θυμαρι και βασιλικο.
stellapap @cook_8504143
Τη δοκίμασα χθες! Μου πήρε λίγο παραπάνω αλεύρι και, για μένα, ήθελε λίγο παραπάνω αλάτι! Πολύ νόστιμη όμως, αφράτη, εύκολη και τραγανή! Θα δοκιμάσω κι εγώ να βάλω μυρωδικά την επόμενη φορά!
niaou9 @cook_8504938
Μου βγηκε ενα ζυμαρακι μικρο και εσπευσα να κανω και δευτερο και να τα ενωσω....να γινει λιγο μεγαλυτερη!!
εκανα τιποτα λαθος!!?
εκανα τιποτα λαθος!!?
GOTTHARD @cook_8451050
Αν και μου βγήκε μικρή για το ταψί μου η ζύμη, ήταν τραγανή και νόστιμη.
Sofia K. @cook_8482793
Απλή, γρήγορη, εύκολη και νόστιμη! Μέχρι να τη δοκιμάσω χρησιμοποιούσα την γνωστή ζύμη απο το σουπερμάρκετ. Για κανένα λόγο πλέον. Μπράβο!
sweet_natasa @cook_8473236
Πολύ καλή! τη χρησιμοποιώ κάθε φορά που κάνουμε πίτσα! ευχαριστούμε
despinal @despinal
Πολύ νόστιμη η ζύμη, την επόμενη φορά θα τη φτιάξω σε πιο μικρό ταψί γιατί δεν μου φούσκωσε καλά στο μεγάλο.
Δέσποινα Ρ @cook_8506361
Φανταστικο ζυμαρι! Τραβηξε λιγο παραπανω αλευρι, επισης εβαλα 20γρ μαγια νωπη και 8γρ μαγια ξερη (δεν ειχα αλλη νωπη) και τελος εβαλα ηλιοσπορους κλπ στη ζυμη πριν φουσκωσει, οποτε την εκανα πολυσπορη!
Ικαριώτισσα @cook_8507350
Από τη πρώτη φορά που έφτιαξα πίτσα, φτιάχνω αυτή τη ζύμη... Είναι καταπληκτική! Εγώ μάλιστα, επειδή τη κάνω λεπτή τη ζύμη, κάθε φορά με αυτές τις ποσότητες μου βγαίνουν δύο πίτσες! Βάζω 4 πιρουνάκια γιατί παρόλο που είναι χωρισμένη στα δύο η ζύμη, μου παραφουσκώνουν... αλλά γούστα είναι αυτά!
Υ.Γ Προσθέτω και λίγο ξύδι πάντα για να μου τη κάνει πιο τραγανή :)
Υ.Γ Προσθέτω και λίγο ξύδι πάντα για να μου τη κάνει πιο τραγανή :)
machi @cook_8454336
τελεια ζυμη, ελαστικη, ευπλαστη και παντα πετυχημενη!! ευχαριστουμε!
Απλά εγω ψηνω την πιτσα στην τελευταια σχαρα του φουρνου με κατω αντισταση και πανω grill. Νομιζω οτι ψηνεται καλυτερα απ'οτι στην μεσαια σχαρα.
Απλά εγω ψηνω την πιτσα στην τελευταια σχαρα του φουρνου με κατω αντισταση και πανω grill. Νομιζω οτι ψηνεται καλυτερα απ'οτι στην μεσαια σχαρα.
dina_st @cook_8504399
5 koutales de to suzitw!!!tin eftiaksa kai egine katapliktiki!!!!o antras mou ksetrelathike!!!!!euxaristw!!!!
avgefi @cook_8509882
Οσες φορες κ να την κανω βγαινει τελεια....φανταστικη ευκολη κ τραγανη..μαλλον το γαλα την κανει την δουλεια δεν θα εκανα εγγραφεί εδω μεσα αλλα μετα απο τοσες φορες που την δοκομασα αξιζεις πολλα πιρουνακια....
feggaraki @feggaraki
Πολύ νόστιμο ζυμάρι και έγινε τραγανή όπως μου αρέσει !! Ευχαριστούμε !!
ANASTASIAKARAMPASI @cook_8500190
Η ζύμη είναι πολύ καλή και νόστιμη . Της έβαλα κατευθείαν τυρί,πιπεριές ,λουκάνικα κλπ και την έψησα όπως η συνταγή, δηλ. στους 180 με αέρα για 35 λεπτά . Βγήκε όμως άψητη. Μήπως έπρεπε να την ψήσω πρώτα για 30-35 λεπτά μόνη της και μετά να την επικαλύψω με τα τυριά κλπ??
sotirissarros@hotmail.co.uk @cook_8505050
Πέντε αστέρια για το άψογο αποτέλεσμα ποθ πήρα και για την αναλυτική περιγραφή! Ευχαριστώ!
ΙωάνναΤάκης @cook_8517420
Η καλύτερη ζύμη πίτσας που έφτιαξα ποτέ. Εύκολη και γρήγορη συνταγή, χωρίς χρόνο αναμονής για να φουσκώσει το ζυμάρι. Η ζύμη διατηρείται φρέσκια και την επόμενη ημέρα. Αντικατέστησα μόνο τη μαγιά με ένα φακελάκι ξηρή.
pasxalitsa2016 @cook_8522456
Γεια σας.Είμαι καινούργια στην παρέα.Πολύ ωραία η συνταγη σας.Σας βάζω 5 πιρουνακια.Αν θέλετε δείτε και τη δική μου ειναι πολύ ευκολη και πολύ ωραία και χωρίς γάλα.Ευχαριστω...
pasxalitsa2016 @cook_8522456
Η συνταγη μου λέγεται: Ζύμη πετυχημένη και ευκολη για πιτσα.Οποιος θέλει την δοκιμάζει
crete @cook_8523455
Πάρα πολύ εύκολη και γρήγορη η συνταγή. Το αποτέλεσμα πολύ καλό.
Η ζύμη έγινε αφράτη. Στο μισάωρο έκλεισα τον φούρνο και άφησα μέσα την πίτσα 15 λεπτά ακόμα.
Ευχαριστώ πάρα πολυ!!!!
Η ζύμη έγινε αφράτη. Στο μισάωρο έκλεισα τον φούρνο και άφησα μέσα την πίτσα 15 λεπτά ακόμα.
Ευχαριστώ πάρα πολυ!!!!
Πανος Δράμα @cook_8520230
Καλή η συνταγή της ζύμης, πάντα πετυχαίνει, επιλέγω όμως όμως το αλεύρι πολυτελείας......
γιαννα1975 @gianna_1975
Αναρωτιεμαι γιατι δε γραφετε γραμμαρια.. Ποσο ειναι το ενα τριτο της κουπας; ποιας κουπας;; ολοι ιδιες εχουμε;
Ναυσικά @nafsika
Ίσως οι μετατροπές εδώ σας βοηθήσουν https://www.sintagespareas.gr/metatropes
Βασίλω @vasilomitor
Πολύ ωραίο ζυμαρακι μόνο που χρειάστηκα παραπάνω αναλογία για να μου γίνει η ζύμη μου εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια .
ioannaa @ioannacook_8511171
Καταπληκτικη ζυμη και γρηγορη!! Προσθεσα κ εγω σκορδο,ριγανη και μια κουταλια ουζο στην ζυμη κ εγινε φανταστικη! Την γεμισα με γκουντα,παριζα,ψιλες φετες ντοματας,ελιες,πιπεριες,μανιταρια κ κεφαλοτυρι.
methos @cook_8503714
Την εφτιαξα χτες το βραδυ και εγινε 5νοστιμη. Μπραβο και ευχαριστούμε!
Kallyblue @cook_8525269
Την έκανα προχθές τη ζύμη! Πολύ νόστιμη και τραγανή! Ακριβώς όπως τη θέλαμε! Συγχαρητήρια!
Viningtranslation12 @cook_8527404
Τέτοια συνταγέη ούτε έχω δει ούτε διαβάσει ...Πολύ καλό και απλό . Μπράβο σας!!!!!!
