Κόβουμε τις φέτες του ψωμιού σε μικρούς κύβους. Αλείφουμε με βούτυρο 10 μικρά φορμακια πυριμαχα,τα γεμίζουμε μέχρι τη μέση με τα ψωμάκια και προσθέτουμε το ζαμπόν.

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με το γιαούρτι, το αλεύρι, λίγο αλάτι και το γάλα. Ρίχνουμε τα τριμμενα τυριά και ανακατεύουμε καλά. Γεμίζουμε τα φορμακια με το μείγμα και τα αφήνουμε για 1/2 ώρα.

Ψήνουμε τα σουφλέ σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και σερβίρουμε!