Βράζουμε τις χυλοπίτες σύμφωνα με τις οδηγίες και στο τέλος αφού τις στραγγίζουμε βάζουμε μια Κουταλιά λάδι ή βούτυρο και τις τσιγγαριζουμε.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και τσιγγαριζουμε ένα κρεμμύδι.

Προσθέτουμε το μπέικον κομμένο σε φέτες και συνεχίζουμε τσιγγαριζοντας το κι αυτό.

Κατόπιν προσθέτουμε την γαλοπούλα και σε λίγα λεπτά τα μανιτάρια αφού τα έχουμε στραγγίσει.

Αφήνουμε λίγο να τσιγγαριστουν και ρίχνουμε ένα ρακοποτηρο κρασί.Το αφήνουμε λίγο και το τραβάμε από την φωτιά.

Τοποθετούμε σε ένα πυρέξ τις μισές χυλοπίτες, ρίχνουμε το υλικό του τηγανιου και το στρώνουμε σε όλο το πυρέξ. (Μαζί με τα υγρά του) και λίγο τυρί μοτσαρέλα.

Ρίχνουμε τις υπόλοιπες χυλοπίτες, την κρέμα γάλακτος και το υπόλοιπο τυρί καλύπτοντας τα μακαρόνια.

Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδισει.