Βάζουμε το γάλα σε κατσαρόλα να βράσει μαζί με 1/2 κ.γ. αλάτι.

Αφού πάρει 2-3 βράσεις το αποσύρω από τη φωτιά και το αφήνω να κρυώσει μέχρις ότου να μπορώ να βάλω το δάχτυλο μου χωρίς να καώ.

Κατόπιν προσθέτω το κεσεδακι με το γιαούρτι και ανακατεύω καλά.

Σκεπάζω και αφήνω να κρυώσει εντελώς.

Το βάζω στο ψυγείο για ένα βράδυ και είναι έτοιμο για φάγωμα.