Μακαρονοσαλάτα "Pasta fredda" alla greca!!!

Name: Μακαρονοσαλάτα "Pasta fredda" alla greca!!!
Yield: 2-3 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 (και λίγο παραπάνω) πακέτο πέννες ολικής; 1 μοτσαρέλα (αυτή στο σακουλάκι με το νερό); 1 ώριμη μεγάλη ντομάτα; Λίγη πράσινη πιπεριά; Μαϊντανό (αν έχουμε βασιλικό καλύτερα); Λίγο λάδι; 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι; 3 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα; flakes παρμεζάνας

sofia's @sofia_s

Αθήνα

Ο καύσωνας θέλει την pasta fredda του !!!!! Ιδανική συνταγή όταν ανεβαίνει η θερμοκρασία!!!! Στην κλασσική του εκδοχή γιαούρτι και μαγιονέζα και πιπεριά δεν υπάρχει.... και πάντα έχει βασιλικό!!!!! Λιτή και εξαιρετική !!!...
Αλλά για τα ελληνικά γούστα ...το γιαούρτι με την μαγιονέζα (και όχι σκέτη ... ώστε να είναι λιπαρό) το απογειώνει!!!!
Δοκιμάστε και εκτός ότι θα σας αρέσει γευστικά ....θα δροσιστείτε!!
#χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Μακαρονοσαλάτα "Pasta fredda" alla greca!!!

Υλικά

30 λεπτά

2-3 άτομα

1/2(και λίγο παραπάνω) πακέτο πέννες ολικής
1μοτσαρέλα (αυτή στο σακουλάκι με το νερό)
1ώριμη μεγάλη ντομάτα
Λίγηπράσινη πιπεριά
Μαϊντανό (αν έχουμε βασιλικό καλύτερα)
Λίγολάδι
4 κουταλιές της σούπαςγιαούρτι
3 κουταλάκια του γλυκούμαγιονέζα
flakes παρμεζάνας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βράζουμε τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες. Στραγγίζουμε και ρίχνουμε κρύο νερό για να πέσει η θερμοκρασία τους. Τις βάζουμε σε μια μπασινα, ρίχνουμε λίγο λάδι και το βάζουμε στο ψυγείο.
2

Ψιλοκόβουμε την ντομάτα,την πιπεριά, το μαϊντανό και τη μοτσαρέλα σε λίγο μεγαλύτερα κομμάτια. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και λάδι, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
3

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με την μαγιονέζα και προσθέτουμε 2-3 σταγόνες λάδι, προσθέτουμε το μαϊντανό και βάζουμε στο ψυγείο.(δοκιμάστε και φτιάξτε την δική σας αναλογία, ανάλογα με το γούστο σας....)
4

Μετά από 10 λεπτά βγάζουμε από το ψυγείο και ανακατεύουμε ενώνοντας όλα τα υλικά σταδιακά και προσθέτουμε τα flakes παρμεζάνας και ανακατεύουμε ξανά. Δοκιμάζουμε και συμπληρώνουμε αλάτι, λάδι... Βάζουμε στο ψυγείο για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να στρώσουμε το τραπέζι μας.
5

Σερβίρουμε και προσθέτουμε λίγο φρέσκο μαϊντανό και flakes παρμεζάνας από πάνω. Καλή όρεξη!!!!!... Οι επιλογές άπειρες τόσο στα ζυμαρικά όσο και στα υλικά!!!