"Καλοκαιρινός" Μπεκρή Μεζές
Μπουκιές χοιρινού μεθυσμένες, με πεντανόστιμη, πικάντικη γεύση. Μπεκρή Μεζές. Ένα καταπληκτικό ορεκτικό μεζεδάκι ή ακόμη και κυρίως πιάτο. Η συνταγή αυτή την φτιάχνω συνήθως το καλοκαίρι και μας αρέσει πάρα πολύ. Πρώτη φορά που την έφαγα ήταν σε ένα καλοκαιρινό ταξίδι που είχα κάνει στην Κρήτη. Την συνταγή αυτή μου την έδωσε μια ..κουμπάρα από την Σητεία. Την ευχαριστώ πολύ και είπα να την μοιραστώ μαζί σας. Ο Μπεκρή Μεζές αποτελεί ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο με μεθυσμένο χοιρινό στο τηγάνι παρέα με πιπεριές. Τα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες του πηγαίνουν περίφημα! Οι ποσότητες που αναφέρω είναι ενδεικτικές. Μπορούμε να συνοδέψουμε το πιάτο μας με καλό δροσερό κρασί το καλοκαίρι ή με μια μπύρα παγωμένη!! #χρυσόπιρούνι
"Καλοκαιρινός" Μπεκρή Μεζές
Μπουκιές χοιρινού μεθυσμένες, με πεντανόστιμη, πικάντικη γεύση. Μπεκρή Μεζές. Ένα καταπληκτικό ορεκτικό μεζεδάκι ή ακόμη και κυρίως πιάτο. Η συνταγή αυτή την φτιάχνω συνήθως το καλοκαίρι και μας αρέσει πάρα πολύ. Πρώτη φορά που την έφαγα ήταν σε ένα καλοκαιρινό ταξίδι που είχα κάνει στην Κρήτη. Την συνταγή αυτή μου την έδωσε μια ..κουμπάρα από την Σητεία. Την ευχαριστώ πολύ και είπα να την μοιραστώ μαζί σας. Ο Μπεκρή Μεζές αποτελεί ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο με μεθυσμένο χοιρινό στο τηγάνι παρέα με πιπεριές. Τα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες του πηγαίνουν περίφημα! Οι ποσότητες που αναφέρω είναι ενδεικτικές. Μπορούμε να συνοδέψουμε το πιάτο μας με καλό δροσερό κρασί το καλοκαίρι ή με μια μπύρα παγωμένη!! #χρυσόπιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια.
- 2
Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σύμφωνα με την συνταγή.
- 3
Τοποθετούμε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε μια κουταλιά λάδι και βάζουμε το χοιρινό και σωτάρουμε μέχρι να ροδίσει το κρέας.
- 4
Όταν ροδίσει το κρέας το αφαιρούμε από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
- 5
Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε όλα τα κομμένα λαχανικά εκτός από την ντομάτα, και σωτάρουμε. Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Όταν σωταριστούν τα λαχανικά ρίχνουμε την ντομάτα και ανακατεύουμε.
- 6
Προσθέτουμε πάνω από τα λαχανικά το κρέας που σωτάραμε και ανακατεύουμε
- 7
Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, την μουστάρδα και 100ml νερό. Αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει, (αν θέλουμε το σκεπάζουμε) εως ότου χυλώσει η σάλτσα.
- 8
Όταν δέσει η σάλτσα σερβίρουμε το πιάτο μας ζεστό. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 9
Καλή Όρεξη!
- 10
- 11
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)