Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα και ένα ένα τα υλικά της ζύμης με τη σειρά που τα γράφουμε. Ζυμώνουμε ελαφρά κι αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί το ζυμαράκι μας και να φουσκώσει λίγο.

Χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη και ανοίγουμε κάθε μέρος σε στρογγυλό φυλλαράκι όχι λεπτό.

Στρώνουμε λαδόκολα σε ταψάκι και βάζουμε το πρώτο φύλλο. Βουτυρόνουμε και πασπαλίζουμε με την κανελοζάχαρη. Συνεχίζουμε με την ίδια διαδικασία το δεύτερο φυλλαράκι και στη συνέχεια το τρίτο φύλλο.

Αφού τελειώσουμε βάζουμε ένα ποτήρι στη μέση και χαράζουμε ακτινωτά ώστε να δημιουργηθούν τρίγωνα κομμάτια τα οποία πιάνουμε ένα ένα και στριφογυρνάμε 3 φορές.

Ψήνουμε στους 180 στις αντιστάσεις για περίπου 25 λεπτά.