Βάζουμε στο μπλέντερ : πιπεριά και κρεμμύδι. Τα σοτάρουμε σε μικρό κατσαρολάκι. Σουρώνουμε τα μανιτάρια και κρατάμε στην άκρη το νερό τους. Προσθέτουμε μέσα στο κατσαρολάκι τα μανιτάρια και ρίχνουμε μέσα το σκόρδο μας και τα αφήνουμε να μαραθούν ανακατεύοντας ελάχιστα. Όταν μαραθούν καλά προσθέτουμε μέσα το νερό από τα μανιτάρια μας και την κνορ μαζί με την κάρυ και αλάτι πιπέρι.

Μόλις ομογενοποιηθούν όλα (θα έχει μια πολύ ωραία μυρωδιά) τότε προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αφού βράσει και πήξει όσο γίνεται κάνουνε το εξής :την αποσύρουμε από την φωτιά και βάζουμε σε ένα ποτήρι, το νερό και το αλεύρι (ή το κόρν φλάουρ)και ανακατεύουμε καλά.το προσθέτουμε στην σάλτσα μας λίγο λίγο και ανακατεύουμε ταυτόχρονα. Το βάζουμε ξανά στην φωτιά και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός.

Τρίβουμε το κασέρι μας και το ρίχνουμε μέσα το μισό στην σάλτσα και μέσα σε 1 λεπτό την αποσύρουμε από την φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε ρίχνοντας και το άλλο μισό. Θα έχει πήξει ήδη και θα έχει γίνει υπέροχη.

Για τα μακαρόνια η διαδικασία είναι εύκολη. Την κάνουμε ακριβώς όπως γράφει πίσω στο πακέτο απλά προσθέτουμε και τα υλικά που έχω αναφέρει. Στο τέλος αν θέλουμε τα σουρώνουμε σε σουρωτήρι..εγώ απλά ρίχνω όλο το νερό από την κατσαρόλα και απλά τα βάζω στο πιάτο.

Καλή σας όρεξη ♥️ελπίζω να σας άρεσε