Pesto από σπανάκι
Esmahan Kritikou @cook_16160812
Σπανάκι... Ενα από τα φαγητά που έτρωγα πολύ συχνά στην εγκυμοσύνη μου! (Ποπάι θα τον βαφτίσω 😄) Συνήθως το έκανα σπανακόρυζο μετά πιτάκια με σπανάκι.. Οπότε μια μέρα που είδα την πεστο βασιλικού στο σούπερ μάρκετ μου ήρθε η ιδέα!..
Pesto από σπανάκι
Σπανάκι... Ενα από τα φαγητά που έτρωγα πολύ συχνά στην εγκυμοσύνη μου! (Ποπάι θα τον βαφτίσω 😄) Συνήθως το έκανα σπανακόρυζο μετά πιτάκια με σπανάκι.. Οπότε μια μέρα που είδα την πεστο βασιλικού στο σούπερ μάρκετ μου ήρθε η ιδέα!..
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σπανάκι
- 2
Αφού τσιγαριστει ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μισό φλιτζανάκι του καφέ νερό. Σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει (περίπου ένα τέταρτο)
- 3
Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε το σπανάκι και χτυπάμε δυνατά μέχρι να γίνει πολτός. Εάν το θέλουμε πιο αραιό συμπληρώνουμε λάδι και νερό μια κουταλιά της σούπας από το καθένα μέχρι να πάρει την υφή που θέλουμε
- 4
Ξαναβάζουμε το σπανάκι στο τηγάνι ίσα να πάρει μια βράση. Αν θέλουμε μπορούμε να ρίξουμε μέσα ντοματίνια!
Η μαγειρική είναι ο τρόπος μου να εκφράζομαι, να ηρεμώ και να δημιουργώ. Να ξυπνάω με την βοήθεια της όσφρησης και της γεύσης, αναμνήσεις από την παιδική μου ηλικία στη παλιά κουζινούλα στο χωριό. Όπως έμαθα τις συνταγές μου από την προγιαγιά μου στην ανατολή, μέχρι τον θείο μου στην Αγγλία, έτσι και τις μεταφέρω στους φίλους μου, στα ανίψια μου και σύντομα στον γιο μου.
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Πέννες με σπανάκι Πεστο Πέννες με σπανάκι Πεστο
Μην το αγοράσεις φτιάξε το μόνος σου! Μια παραλλαγή του κλασικού και αγαπημένου μου πεστο βασιλικού είναι αυτή εδώ με σπανάκι, σχεδόν για όλες τις εποχές του χρόνου τουλάχιστον όσο υπάρχει φρέσκο σπανάκι που θα το λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! #eatsmartchallenge#σπανακι
-
Pesto με πατζάρια Pesto με πατζάρια
Σάλτσα πέστο με βάση τα πατζάριαΛίγα μυστικά ακόμαΓια τους τολμηρούς ενδείκνυται η συνταγή με ωμά πατζάρια.Η ιδέα προέκυψε όταν έκανα την Pes to Litsa και διαπίστωσα πως είχα ελάχιστο σπανάκι. Έτσι αξιοποίησα τα πατζάρια (που είχα μπόλικα ψήσει) ως βάση νέας pesto.Το ψήσιμο βοηθά στη διατήρηση του χρώματος, ενώ με το βράσιμο ξεθωριάζουν.
-
Pesto από φυστίκι Αιγίνης Pesto από φυστίκι Αιγίνης
Πριν δυο εβδομάδες ανέβασα ένα Πέστο με περισσεύματα, τώρα ανεβάζω άλλη παραλλαγή. Είναι φανερό πως μου αρέσει πολύ! Κυρίως γιατί μπορείς να κάνεις ό,τι σου κατέβει και πάντα να είναι ωραίο.Αυτό εδώ ταιριάζει στον "τοπικό παραγωγό" γιατί είναι φτιαγμένο με βασιλικό από τη γλάστρα μου (πιο τοπικό δεν γίνεται!!!) αλλά και φιστίκια Αιγίνης που τα προμηθεύομαι από φίλο παραγωγό κατευθείαν. Είναι τα τελευταία περσινά και φτάσανε ευτυχώς ακριβώς, αφού είναι ξανά η εποχή τους και θα έχω σε λίγο φρέσκο πράγμα!Το Πέστο δεν είναι συνταγή ακριβείας. Δε θα γίνει τίποτα αν βάλετε λίγο βασιλικό λιγότερο, λίγο φυστίκι παραπάνω ή ανάποδα. Κι εγώ με το μάτι τα βάζω συνήθως. Δύσκολα θα βγει άσχημο με τέτοια ωραία υλικά!Όσο για το τυράκι, συνήθως βάζω παρμεζάνα, εδώ είχα λίγη γραβιέρα τριμμένη που μου είχε μείνει και την εκμεταλλεύτηκα. Ακόμα ένα λιθαράκι στο #ΜηνΤοΠετάς . Πιστεύω θα πηγαίνει και τριμμένη μυζήθρα...
-
Ζυμαρικά με πέστο σπανακιού Ζυμαρικά με πέστο σπανακιού
Μια εναλλακτική της κλασσικής πέστο. Με σπανάκι, φύλλα βασιλικού και καρύδια. Βρες την συνταγή και εδώ: https://bit.ly/2MSMtg8
-
Φιλέτο κοτόπουλο “a la pesto crème” με ντοματίνια και σπανάκι Φιλέτο κοτόπουλο “a la pesto crème” με ντοματίνια και σπανάκι
Φιλέτο κοτόπουλο αλά … πες το κρεμ, χωρίς να είναι και κλασικό κρεμ μια που έχει και πέστο, αλλά και σκέτο πέστο δεν το λες αφού έχει και κρέμα γάλακτος! Οπότε, πες το όπως θες, φτιάξ' το και απόλαυσε ένα νοστιμότατο και λίγο διαφορετικό κοτόπουλο σε λιγότερο από 40’!!#Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
Πέστο βασιλικού με καρύδι και γραβιέρα Πέστο βασιλικού με καρύδι και γραβιέρα
Μια εναλλακτική συνταγή πέστο βασιλικού!! #ΧρυσήΠοδιά23
-
Πέστο με σπανάκι και βαλεριάνα Πέστο με σπανάκι και βαλεριάνα
Η σάλτσα πέστο βασιλικού μου αρέσει πολύ και την φτιάχνω συχνά. Αυτήν την φορά είπα να την κάνω λίγο αλλιώς. Έγινε λιγότερο αρωματική, για όποιον δεν προτιμά τον βασιλικό, και περισσότερο στυφή, γιατί αντί για κάσιους ή καρύδια, βασικός ξηρός καρπός ήταν τα peanuts. Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές. Σκοπός είναι η υφή της σάλτσας να είναι πλούσια, όχι ρευστή και όλα τα υλικά να ακούγοντας ισάξια.#χρυσόπιρούνι #1συνταγή1δέντρο
-
Σπαγγέτι- σπανάκι 🥬με μπρόκολο🥦, σάλτσα πέστο βασιλικού πολτού Σπαγγέτι- σπανάκι 🥬με μπρόκολο🥦, σάλτσα πέστο βασιλικού πολτού
Φωτιά στα πράσινα 💚🟢💚Φαγητά απλά , γρήγορα, οικονομικά με #4βήματα #σπαγγέτι #μπρόκολο #πέστο
-
Πέστο αβοκάντο Πέστο αβοκάντο
Μια παραλλαγή της σάλτσας πέστο βασιλικού, πεντανόστιμη και μυρωδάτη.#σάλτσες #Στόχος10
-
Πέστο με μπρόκολο και σπανάκι Πέστο με μπρόκολο και σπανάκι
Η κλασσική ιταλική σάλτσα πέστο χρησιμοποιώντας μπρόκολο και σπανάκι για να τη φτιάξουμε, αντί για βασιλικό!Λίγα μυστικά ακόμαΗ ρόκα μπορεί επάξια να αντικαταστήσει το σπανάκι και το μπρόκολο, αν θέλουμε μία αλλαγή.Αν βγει πολύ πηχτή η σάλτσα μας, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο ακόμα.
-
Πένες al pesto Greco Πένες al pesto Greco
Μια μικρή παραλλαγή του γνωστού μας πέστο με βασιλικό, για πιο "ελαφρύ" αποτέλεσμα.
-
Πέστο Λιαστής Ντομάτας Πέστο Λιαστής Ντομάτας
στην ουσία είναι η ίδια βασική συνταγή με το πέστο βασιλικού αλλα αντί για βασιλικό , χρησιμοποίησα σπιτικές λιαστές ντομάτες.
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/10328033
Σχόλια