Μια γλυκιά νοστιμιά

Name: Μια γλυκιά νοστιμιά
Yield: 12-15 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γρ πτι-μπερ σοκολάτας (ή νηστίσιμα μπισκότα); 1 lt γάλα (ή αμυγδάλου/καρύδας κλπ); 200 γρ ζάχαρη; 120 γρ κορν φλάουρ; 200 γρ κουβερτούρα; 1 κ.γ. υγρή βανίλια ή σκόνη; 500 ml κρέμα γάλακτος φυτική 35% λιπαρά; 50 γρ ζάχαρη; 1 κ.γ. υγρή βανίλια ή σκόνη; Σταγόνες σοκολάτας

Giota Spkr @giota_spkr

Μπορείτε να το βρείτε και ως Μαμαδίστικο γλυκό. Παραθέτω τα υλικά για κανονική εκτέλεση αλλά και σε παρένθεση για νηστίσιμη την οποία δοκιμάσαμε να φτιάξουμε χθες με την μητέρα μου και είναι το ίδιο απολαυστική.
Επειδή το γλυκό είναι αρκετά δεμένο και γεμάτο, τα κομμάτια μπορούν να είναι κομμένα σαν μια μικρή μπάρα δημητριακών.

Δες περισσότερα

Μια γλυκιά νοστιμιά

Giota Spkr @giota_spkr

Υλικά

2 ώρες και 15'

12-15 μερίδες

Για τη βάση
350 γρπτι-μπερ σοκολάτας (ή νηστίσιμα μπισκότα)
1 ltγάλα (ή αμυγδάλου/καρύδας κλπ)
200 γρζάχαρη
120 γρκορν φλάουρ
200 γρκουβερτούρα
1 κ.γ.υγρή βανίλια ή σκόνη
Για τη σαντιγί
500 mlκρέμα γάλακτος φυτική 35% λιπαρά
50 γρζάχαρη
1 κ.γ.υγρή βανίλια ή σκόνη
Σταγόνεςσοκολάτας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες και 15'

1

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi.
2

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη βάση εκτός της κουβερτούρας (γάλα, ζάχαρη, κορν φλάουρ, βανίλια) και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει.
3

Μόλις πήξει κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα σε κομμάτια. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
4

Προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
5

Στρώνουμε το μείγμα σε μια φόρμα (ιδανικά 25x35), αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το βάζουμε έπειτα στο ψυγείο για μια ώρα.
6

Συνεχίζουμε με τη σαντιγί.
7

Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη και την βανίλια μέχρι να γίνει σαντιγί.
8

Με τη βοήθεια ενός κορνέ βάζουμε τη σαντιγί πάνω από τη βάση (ή την απλώνουμε με μια σπάτουλα).
9

Στολίζουμε με σταγόνες σοκολάτας (αν θέλουμε πασπαλίζουμε και με κακάο) και αφήνουμε το γλυκό άλλη μια ώρα στο ψυγείο.
10

Καλή σας απόλαυση!